Скумбрия на овощной подушке в духовке

Понравился 1 повару Просмотрен 29946 раз
фото рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Многие учёные и просто деятели от науки твердят, что жаренного нельзя, сладкого нельзя, солёного нельзя , острого нельзя и.т.д. В этом случае существует масса рецептов, которые не вызывают негатива у кулинарных модников и модниц. Предлагаю один из них.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Свежемороженую скумбрию( можете любую другую рыбу)размораживаем не полностью (для удобства разделки) и чистим. Обрезаем плавники, хвост, голову. Потрошим и моем. Даём обсохнуть или вытираем салфеткой. Солим снаружи и внутри.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №1
Шаг 2 из 11

Перец чистим моем и нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №3
Шаг 4 из 11

Баклажаны нарезаем кружками.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №4
Шаг 5 из 11

Тыкву чистим и нарезаем тонкими пластинами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №5
Шаг 6 из 11

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружками.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №6
Шаг 7 из 11

Морковь натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №7
Шаг 8 из 11

Сковороду или противень застилаем фольгой, смазанной маслом. Слоями выкладываем овощи. Сначала картофель, потом тыкву, далее баклажаны, перец, лук. Слегка солим.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №8
Шаг 9 из 11

Выкладываем на овощи размороженную и разделанную скумбрию. Посыпаем сверху морковью.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №9
Шаг 10 из 11

Заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Минут за 10 до окончания разворачиваем фольгу и даём слегка подрумяниться рыбе.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №10
Готово!

Перекладываем с фольгой в тарелку. Блюдо готово. Сочное, нежное. Самостоятельное, в обед или на ужин. А кто не особо придерживается домостроевских правил, можно и на завтрак. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на овощной подушке в духовке шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам