Вареники с мясом

Понравился 1 повару Просмотрен 3196 раз
фото рецепта: Вареники с мясом
(4.56)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Тесто для вареников по этому рецепту готовить очень легко, оно получается мягким и податливым, хорошо раскатывается и лепится. Для начинки подойдет фарш из мяса и овощей. Лука в фарш кладем побольше, чтобы вареники получились сочные.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Готовим начинку для вареников. Свинину, говядину лук и морковь пропускаем через мясорубку. Мясо с овощами выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем 7 минут. В начинку добавляем немного соли и перца.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №1
Шаг 2 из 8

Готовим тесто. Муку просеиваем. Полтора стакана муки высыпаем в миску и добавляем 3 ст. л. подсолнечного масла.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавляем простоквашу, немного соли и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №3
Шаг 4 из 8

Тесто получается мягкое и эластичное благодаря маслу. Тесто накрываем и оставляем на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №4
Шаг 5 из 8

Комок теста делим не 2 части. Каждую часть теста раскатываем тонко и вырезаем кружочки. Вырезать можно стаканом или формой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №5
Шаг 6 из 8

В центр каждого кружочка кладем мясную начинку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №6
Шаг 7 из 8

Делаем вареники и выкладываем их на доску посыпанную мукой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №7
Готово!

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем немного соли и ставим на огонь. В кипящую воду опускаем вареники, готовим, примерно 5-7 минут. Подаем вареники горячими со сметаной или аджикой. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Вареники с мясом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красивые и вкусные!
2 ноября 2016 11:59
Спасибо, дети любят вареники, иногда готовлю. smile
7 ноября 2016 16:39
Похожие рецепты по ингредиентам