Галушки с куриным фаршем

Понравился 0 поварам Просмотрен 7271 раз
фото рецепта: Галушки с куриным фаршем
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Галушки с куриным фаршем. Все знают - галушки готовятся из теста и подаются с луком, сметаной, шкварками. Но есть еще галушки с начинкой. И готовятся тесто в моем случае, из отварного картофеля. очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Отварить картофель до готовности и приготовить пюре или натереть на мелкой терке. Вбить яйцо, посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавить зелень - если есть, добавить 2 ложки муки. Перемешать. Тесто должно липнуть к рукам - муку не добавляем. Замешивать руками не нужно, просто хорошо перемешать ложкой.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук натереть на терку и смешать с фаршем, солью и перцем.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №3
Шаг 4 из 9

Посыпать стол мукой, ст.ложкой выложить тесто. Теперь смочить ложку и придавливая тесто, сформировать лепешки.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №4
Шаг 5 из 9

Чай.лож. разложить фарш.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №5
Шаг 6 из 9

Теперь, что бы руками не касаться теста - оно очень нежное и липкое, лопатку подсунуть под лепешку и уже руками в муке, края свернуть к центру, так очень удобно и быстро. Конечно вы можете в тесто заложить больше муки, что бы легче работать, но тогда галушки будут тугие - каменные.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №6
Шаг 7 из 9

В руках сформировать шарики. Они уже обваленные в муке и к рукам не липнут.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №7
Шаг 8 из 9

Вода уже кипит на плите. Аккуратно заложить галушки по очереди. Заложили и ложкой аккуратно приподняли со дна, так они не прилипнут. Когда галушки поднялись на поверхность - готовы.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №8
Готово!

Достаем шумовкой и поливаем сметаной. Можно посыпать жаренный лук.

Фото приготовление рецепта: Галушки с куриным фаршем шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам