Голубцы
- Капуста савойская 6 лист
- Фарш (свино-говяжий) 350 гр.
- Рис 0,5 стакан
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста савойская
- Тип блюда:Обед
Листья капусты варить до мягкости минуты 3-4. Остудить. Воду в которой варились листья не выливать.
Отварить рис, остудить.
Морковь на терку, припустить на оливковом масле до мягкости, но не жарить, добавить томатную пасту - можно больше по вкусу. перемешать.
И смешать с рисом.
Добавить фарш, посолить, поперчить, перемешать.
Формуем котлеты и раскладываем на листья.
Свернуть конвертом и разложить на сковороду или сотейник. Посыпать травами на свой вкус - у меня итальянские.
500 мл. воды где варились листья капусты смешать с ложкой масла. Перемешать, что бы масло растаяло. Если вода остыла, подогреть.
Заливаем масляной водой голубцы. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой около часа. Если жидкости еще много в сковороде, огонь чуть увеличить.
Голубцы впитали жидкость с маслом - можно подавать.
А подавать можно с кетчупом, сметаной, йогуртом, любым соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно