Жареный картофель на свиной грудинке

Понравился 0 поварам Просмотрен 1489 раз
фото рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Жареный картофель на свиной грудинке. Ну здесь сразу понятно, что рецепт домашний, сытный по-деревенски. Здесь нужно использовать желательно - жирную грудинку. Специи можно использовать по вкусу.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Грудинка свиная
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Грудинку нарезать тонкими ломтиками, шкурку отрезать.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №1
Шаг 2 из 8

Разогреть сковороду и влить ложку масла. Разложить ломтики, убавить огонь до среднего и жарим с двух сторон до хрустящей корочки. Грудинку загромождать сковороду не стоит, каждый кусочек должен прожариться, а не тушиться.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №2
Шаг 3 из 8

Пока жарится грудинка, нарезать соломкой картофель и промокнуть полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №3
Шаг 4 из 8

Грудинку выложить на блюдо и пока она горячая, посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №4
Шаг 5 из 8

В вытопленный жир (от грудинки) высыпать картофель - огонь сильный. Жарим переворачивая до золотистого цвета, потом огонь убавить до среднего и продолжаем готовить. Если убавить огонь до минимума - картофель начнет тушиться, а если оставить максимальный огонь - картофель начнет гореть.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда картофель уже будет готов - высыпать зелень, посолить, поперчить и посыпать сухом чесноком. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №6
Шаг 7 из 8

Снять с плиты и вернуть жареные ломтики грудинки. Ломтики можно нарезать мельче.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №7
Готово!

И сразу подавать.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель на свиной грудинке шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И я хочу такую картошечку!
16 января 2017 10:27
Похожие рецепты по ингредиентам