Курица с эстрагоном под соусом
- Бедро куриное 2 шт.
- Эстрагон 1 веточка
- Лук белый 0,5 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Крем-фреш 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вино белое сухое 100 мг.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Курицу можно готовить на сковороде, но я буду готовить в мультиварке, что бы не стреляли брызги. В сковороде или чаше разогреть сливочное масло.
Курицу посолить и поперчить.
Обжарить с двух сторон до корочки, убавить огонь и готовить под крышкой до готовности. В мультиварке я готовила до корочки на программе "Жарка", а потом на программе "Тушение".
А тем временем мелко нарезать лук, и веточку эстрагона - целую.
Вынуть готовую курицу и жарить лук до румяного цвета, влить вино или бульон и выложить веточку эстрагона. Тушить минут пять.
Сметану смешать с мягким сыром.
Теперь убрать эстрагон и выложить крем-фреш. Перемешать, довести до кипения и все готово. Если слишком много получилось жидкости, сначала ее уварить, а потом добавлять крем-фреш.
Выложить курицу на блюдо, посыпать листиками эстрагона.
И полить соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mnat
