Наверх
На сайте 48328 рецептов и 57878 отзывов! На сайте 48328 рецептов и 57878 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фасоль по-кипрски

340
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фасоль по-кипрски. Это блюдо называется "гигантская фасоль (giant beans) - томленая в печи фасоль с овощами. Фасоль очень часто подают не как закуску, а как самостоятельное горячее блюдо. Если нет большой фасоли, можно приготовить из обычной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фасоль замочить в воде на ночь. Воду потом слить, промыть фасоль и залить свежей водой. Варить 1 час. Жидкость слить в чашку, готовую фасоль пока отложить. Нарезать лук и корень сельдерея, отправить в сковороду с оливковым маслом. Слегка обжарить.
Фасоль по-кипрски
Шаг 2
Добавляем морковь, чеснок и зеленый сельдерей. Жарим еще 1-2 минуты.
Фасоль по-кипрски
Шаг 3
Теперь добавить перетертые помидоры (у меня замороженные) и томатную пасту.
Фасоль по-кипрски
Шаг 4
Влить жидкость в которой варилась фасоль. Высыпать половину петрушки.
Фасоль по-кипрски
Шаг 5
Высыпать фасоль.
Фасоль по-кипрски
Шаг 6
Посолить, поперчить, добавить специи и довести до кипения. Накрыть крышкой и отправить в духовку при 180 гр. на минут 50-60..
Фасоль по-кипрски
Шаг 7
Пока не исчезнет жидкость, но здесь вы сами контролируйте процесс. Я люблю что бы жидкость была. Вынуть из духовки, посыпать оставшейся петрушкой.
Фасоль по-кипрски
Готово!
И раскрошить брынзу. Подавайте с хлебом.
Фасоль по-кипрски
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8