Мясные шарики с полентой и соусом из запеченных овощей
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Фенхель щепотка
- Сыр твердый 30 гр.
- Кабачок 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Розмарин щепотка
- Сахар по вкусу
- Крупа кукурузная 0,5 стакан
- Сливочное масло 1-2 ст.лож
- Сыр твердый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Сначала овощи. Смазать оливковым маслом форму, разложить ломтики кабачка, острый перец по вкусу.
Теперь ломтики помидора, чеснок, соль, перец, сахар, розмарин. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при температуре 220 гр. минут 20-25 под фольгой.
А сами займемся фаршем. Смешать зелень, яйцо, мясной фарш и клебные крошки.
Фенхель растереть в ступке.
щепотка фенхеля в фарш и сыр на терку. Соль, перец и чеснок.
Формуем маленькие шарики.
Жарим до готовности. Шарики маленькие - достаточно 5-7 минут на приготовление.
Рядом варим поленту из кукурузной крупы или муки. Добавить соль, сливочное масло. перемешать.
Посыпать чуть фенхелем и сыром.
Собираем блюдо. Выложить на блюдо поленту, мясные шарики.
Тем временем запеклись овощи.
Перебить их в блендере, по желанию добавить еще свежий зубчик чеснока и свежую зелень. перебитый соус пробуем на вкус и доводим до совершенства - если нужно посолить и поперчить, добавить сахар.
Поливаем блюдо соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно