Кальмары тушенные с овощами
- Кальмары 3 шт.
- Баклажаны 3 шт.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный и красный молотый по вкусу
- Имбирь молотый по вкусу
- Перечная смесь по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Обед
Кальмары размораживаем и режем кольцами.
Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами.
Баклажаны моем, срезаем плодоножку. Режем пополам вдоль и поперк. Нарезаем толстой соломкой.
Перец моем, чистим и нарезаем полукольцами. Мелкий можно нарезать кольцами.
Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное масло, выкладываем кальмары. Солим, перчим, добавляем имбирь. Помешивая поджариваем 2-3 мин.
К кальмарам добавляем половину баклажан, лук. Солим и перчим.
Сверху снова выкладываем баклажаны и перец. Солим. Накрываем сковороду крышкой и тушим все в собственном соку 15-20 мин. до готовности овощей!
В процессе аккуратно мешаем содержимое сковороды. Добавляем соль, специи по необходимости. Если овощи пустят мало жидкости добавляем немного воды.
Приятного аппетита! Подавайте украсив зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ursula1
innulik
Уже не раз слышала коментарий о кальмарах - не знаю, что такое жесткие калмары! 
У нас всегда очень сочные получались! 
Татьяна Маражо
