Наверх
На сайте 42059 рецептов и 53660 отзывов! На сайте 42059 рецептов и 53660 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами

426
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Относительно недавно, нам стали доступны необычные продукты, а я очень люблю все необычное и эксперименты на кухне, поэтому с радостью покупаю и пробую не знакомы для нас продукты (или знакомые только по книгам). В результате одного из экспериментов стала вот такая запеканка из булгура, с каштанами и морепродуктами. Предлагаю и вам такой вариант.

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные продукты. В ингредиентах указаны "каштаны консервированные", я использовала свежие. Нужно примерно 17 шт. Вес морепродуктов указан уже готовых, то есть отварных, у меня пресервы в масле.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 2
Воду довести до кипения и залить булгур. Оставаить набухать минут на 10-15.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 3
Морепродукты измельчить.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 4
Лук нарезать кубиками и обжарить в небольшом кол-ве масла до полуготовности.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 5
Каштаны помыть, надрезать крест накрест, отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Очистить и размять в пюре. Здесь меня каштаны подвели. По видимому, они залежались в магазине и подсохли, после отваривания они очень плохо чистились и размять в пюре их не представлялось возможным, я измельчила их в блендере, получилась как бы крупная крупка, похожая размерами на булгур, но в итоге так оказалось даже интереснее в готовом блюде.

Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 6
В миске соединить распаренный булгур, каштаны, лук. Добавить соль и перец. перемешать.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 7
Добавить яйцо и еще раз перемешать.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 8
На дно формы для выпечки выложить половину смеси.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 9
Далее кладем морепродукты.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 10
На них - плавленный сыр.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 11
Сверху выкладываем вторую половину крупяной смеси.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Шаг 12
Выкладываем миндаль. Запекать 20-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке, но ориентируйтесь по своей духовке.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Готово!
Подавать с салатом из свежих овощей, у меня маринованный лук и помидоры.
Запеканка из булгура с каштанами и морепродуктами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    21 июня 2015 06:36
    Прелесть!
Шаг
1 из 13