Наверх
На сайте 46970 рецептов и 56660 отзывов! На сайте 46970 рецептов и 56660 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста

 
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Баклажан
      70 гр.
    • Мясо утки
      100 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Бульон куриный
      100 мл.
    • Соус томатный
      100 гр.
    • Сыр пармезан
      по вкусу
    • Базилик
      ветка
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    В моей семье очень любят пасту, конкретных предпочтений нет. Это мож ...
    20-07-2017, 14:42
    +5
  • Ингредиенты:

    • Макароны фигурные
      100 гр.
    • Сухофрукты
      по вкусу
    • Сливочное масло
      30-50 гр.
    • Мед натуральный
      по вкусу
    • Соль
      щепотка
    • Листья мяты
      7-8 шт.
    • Сыр сливочный
      по вкусу
    Макароны с сухофруктами. Блюдо очень простое в приготовлении, но и о ...
    18-07-2017, 23:46
    +6
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      75 гр.
    • Баклажан
      1/2 шт.
    • Соус томатный
      100 мл.
    • Помидор
      1/2 шт.
    • Базилик
      по вкусу
    • Чеснок
      1зубчик
    • Итальянские травы
      щепотка
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    Спагетти с баклажанами и помидорами в томатном соусе . Хочу поделить ...
    18-07-2017, 15:47
    +4
  • Ингредиенты:

    • Лук репчатый
      1 шт
    • Помидор
      1 шт
    • Томатная паста
      1 ст.л.
    • Бульон овощной
      250 мл
    • Соль
      по вкусу
    • Сахар
      2-3 ч.л.
    • Паприка
      1 ч.л.
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Мука
      1 ч.л.
    • Вода
      2 ст.л.
    • Чеснок
      1 зуб.
    Предлагаю вам приготовить простой, но очень вкусный соус к макаронам ...
  • Ингредиенты:

    • Паста
      100 гр.
    • Баклажан
      0,5 шт.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Помидор
      1 шт.
    • Каперсы
      1 чай.лож.
    • Базилик
      2 веточки
    • Сыр твердый
      30 гр.
    • Перец чили
      по вкусу
    • Масло оливковое
      по вкусу
    Паста с баклажаном и сладким перцем. Рецепт от Дженнаро Контальдо ит ...
    13-07-2017, 22:46
    +6
  • Ингредиенты:

    • Паста орсо (Ризони)
      150 гр.
    • Брокколи
      250 гр.
    • Морковь
      1 шт.
    • Масло оливковое
      1 ст.л.
    • Лук репчатый
      0,5 шт.
    • Сливочное масло
      2-3 ч.л.
    • Бульон овощной
      0.3 ст.
    Орсо - паста в виде рисовых зернышек. Ее используют в супы, салаты, ...
  • Ингредиенты:

    • Паста
      3 ст.л.
    • Лосось копченый
      80 гр.
    • Помидор
      1 шт.
    • Сыр твердый
      50 гр.
    • Шпинат
      1 пуч.
    • Масло оливковое
      1 ст.л.
    • Соевый соус
      1 ст.л.
    • Соль
      1 щеп.
    • Перец черный
      1 щеп.
    • Сок лимонный
      1 ч.л.
    Блюда в банке стали популярными не так давно, но многие уже оценили ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Сосиски молочные
      1 шт.
    • Колбаса копченая
      7 кус.
    • Сливки
      100 мл.
    • Укроп
      пучок
    • Чеснок
      зубчик
    • Желток яичный
      1 шт.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Руккола
      украшение
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    Спагетти с копченостями в сливочном соусе. Хочу поделиться с вами ре ...
    5-07-2017, 13:55
    +4
  • Ингредиенты:

    • Фарш куриный
      150 гр.
    • Паста спагетти
      150 гр.
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Сыр плавленый
      40 гр.
    • Укроп
      пучок
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    Сливочные спагетти с куриными фрикадельками. Хочу поделиться с вами ...
    4-07-2017, 14:28
    +4
  • Ингредиенты:

    • Паста фарфалле
      100 гр.
    • Печень куриная
      70 гр.
    • Сердечки куриные
      2 шт.
    • Шампиньоны
      2 шт.
    • Сливки
      100 мл.
    • Укроп
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    " Фарфалле " с куриной печенью и сердечками. Хочу поделиться с вам ...
    3-07-2017, 11:30
    +4
  • Ингредиенты:

    • Паста бантики
      120 гр.
    • Филе куриное
      60 гр.
    • Помидор
      половина
    • Салями
      4 кус.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Томатная паста
      2 ст.л.
    • Бульон куриный
      3 ст.л.
    • Сыр пармезан
      по вкусу
    • Соль
      щепотка
    • Смесь перцев
      щепотка
    • Масло растительное
      для жарки
    • Базилик
      листики
    " Бантики " с курицей и томатами . Хочу поделиться с вами рецептом ...
    27-06-2017, 12:28
    +6
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      75 гр.
    • Томатная паста
      2 ст.л.
    • Вода
      50 мл.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Помидор
      половинка
    • Базилик
      щепотка
    • Кинза
      щепотка
    • Сыр пармезан
      щепотка
    • Руккола
      пучок
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    Спагетти с помидорами и томатным соусом . Хочу поделиться с вами рец ...
    24-06-2017, 13:07
    +5
  • Ингредиенты:

    • Паста фарфалле
      70 гр.
    • Грудка куриная
      100 гр.
    • Ветчина
      50 гр.
    • Сливки
      100 мл.
    • Сыр плавленый
      кусочек
    • Укроп
      пучок
    • Соль
      щепотка
    • Смесь перцев
      щепотка
    Паста фарфалле с курицей и ветчиной. Хочу поделиться с вами рецептом ...
    22-06-2017, 12:14
    +4
  • Ингредиенты:

    • Паста твердых сортов
      75 гр.
    • Кабачок
      100 гр.
    • Морковь
      30 гр.
    • Огурец
      30 гр.
    • Соевый соус
      100 мл.
    • Перец зеленый
      40 гр.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Масло растительное
      для жарки
    Тальятелле с овощами и соевым соусом . Хочу поделиться с вами рецепт ...
    21-06-2017, 13:57
    +3
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      150 гр.
    • Кабачок
      50 гр.
    • Помидор
      половина
    • Перец зеленый
      половина
    • Бульон куриный
      100 мл.
    • Томатная паста
      2 ст.л.
    • Сыр пармезан
      щепотка
    • Руккола
      по вкусу
    • Соль
      щепотка
    • Смесь перцев
      щепотка
    • Паприка
      щепотка
    • Итальянские травы
      щепотка
    Овощная паста с томатным соусом .Хочу поделиться с вами рецептом при ...
    19-06-2017, 10:43
    +3

Итальянцы называют словом «паста» все макаронные изделия. Это любимое угощение жителей этой страны. Они представили миру сотни самых разнообразных, но неизменно вкусных рецептов. О них и готов рассказать вам портал Vpuzo. В нашей коллекции уже 8 тысяч рецептов самых разных блюд и ежедневно она только увеличивается. Присоединяйтесь к нам, и вы сможете сами добавлять свои кулинарные находки в нашу копилку!

Итальянская паста заслужила огромную популярность за счет быстрого приготовления, удивительного вкуса и настоящего простора для творчества повара. Пожалуй, больше нет нигде такого разнообразия в видах и формах, как у этого продукта. Международный бренд, занимающийся производством пасты, предлагает свыше 130 различных видов:

  • длинная (спагетти, букатини, капеллини, паппарделле и др.),
  • короткая (фузилли, ригатони, челлентани и др.),
  • суповая мелкая (стеллине, орцо, стортини и др.),
  • сложной формы (фарфалле, конкилье, руоте и др.),
  • с начинкой (равиоли, фаготтини, меццелуне и др.).

Существовавшее некогда заблуждение о том, что паста способствует набору лишних килограммов, опровергнуто диетологами. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемых углеводов.

Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной пасты, вот лишь некоторые из них:

  • Макаронные изделия для пасты следует брать только те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы.
  • Варить их следует в небольшом количестве воды.
  • Солить воду нужно до погружения макарон.
  • Чтобы они не слипались, в воду рекомендуется добавлять 1-2 столовых ложки оливкового масла.
  • В конце варки макароны откидывают на дуршлаг и не промывают.
  • Подают блюдо к столу сразу после приготовления, в разогретом виде оно уже не обладает необходимым вкусом и ароматом.

Обязательным составляющим пасты является соус. Он может быть простым, приготовленным из сливок, сливочного масла, томатов и сыра, или же более сложным, с добавлением экзотических ингредиентов.

Паста прекрасно сочетается с мясом или овощами. Традиционные итальянские рецепты включают артишоки, брокколи, спаржу, цветную капусту, морковь, перец, а из мясных компонентов – ветчину, фарш, куриные грудки и т.д.

Портал Vpuzo расскажет о самых разных способах приготовления пасты. Для вас мы приготовили сотни самых удивительных и гарантировано проверенных рецептов. Выбирайте любой и просто следуйте пошаговым рекомендациям. И вот Италия и в вашей тарелке!

Далее