Наверх
На сайте 44621 рецептов и 55202 отзывов! На сайте 44621 рецептов и 55202 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста

 
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Чеснок
      4 шт.
    • Перец чили
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Петрушка
      по вкусу
    Чесночная паста - в моем случае спагетти, но можно использовать любо ...
    27-04-2017, 15:02
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      300 гр.
    • Кальмар
      3 тушки
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Сливки
      100 гр.
    • Перец черный
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Сливочное масло
      50 гр.
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Сыр твердый
      100 гр.
    Для любителей морепродуктов предлагаю приготовить быстрое, вкусное, ...
  • Ингредиенты:

    • Макароны спираль
      100 гр.
    • Морковь
      1 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Имбирь (корень)
      по вкусу
    • Соевый соус
      50 мг.
    • Крахмал
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Шампиньоны
      3 шт.
    • Перец чили
      по вкусу
    • Масло растительное
      2 ст.лож.
    • Уксус яблочный
      1 ст.лож.
    Макароны с овощами в китайском стиле. Для этого рецепта можно исполь ...
    25-04-2017, 17:07
    +3
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Вырезка телятины
      100 гр.
    • Чеснок
      5 гр.
    • Масло растительное
      для жарки.
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Лук-порей
      15 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Сыр пармезан
      5 гр.
    • Сыр Дор Блю
      5 гр.
    • Руккола
      3 гр.
    Мой муж очень любит пасту, готовлю часто и с разной начинкой. Сегодн ...
    25-04-2017, 13:49
    +2
  • Ингредиенты:

    • Паста
      200 гр.
    • Кубик бульонный
      1 шт.
    • Томатная паста
      1 ст.л.
    • Чеснок
      1 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Масло оливковое
      1 ст.л.
    • Смесь перцев
      0,2 ч.л.
    • Итальянские травы
      0,3 ч.л.
    Букатини - вид итальянской пасты, несколько толще, чем спагетти. При ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Филе рыбы лосось
      100 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    • Руккола
      3 гр.
    Хочу предложить вам приготовить на обед вкусную, ароматную и сытную ...
    13-04-2017, 11:14
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста
      75 гр.
    • Шпинат
      60 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Масло растительное
      для жарки
    Хочу предложить вам на обед приготовить вкусную сливочную пасту со ш ...
    8-04-2017, 13:45
    +2
  • Ингредиенты:

    • Шампиньоны
      120 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      щепотка
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Соевый соус
      15 мл.
    • Сыр Радамер
      25 гр.
    • Паста спагетти
      100 гр.
    Предлагаю вариант приготовления пасты с жаренными шампиньонами и сыр ...
    30-03-2017, 16:15
    +1
  • Ингредиенты:

    • Ветчина
      100 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Сыр пармезан
      20 гр.
    • Укроп
      5 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      щепотка
    Хочу предложить вам вариант приготовления мясной пасты по типу пасты ...
    30-03-2017, 15:36
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста пенне
      100 гр.
    • Лук красный
      0,5 шт.
    • Кабачок
      0,5 шт.
    • Грудинка копченая
      2 ломтика
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Молоко
      1 ст.лож.
    • Сыр твердый
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Паста карбонара. В классическом рецепте используют бекон, я его заме ...
    28-03-2017, 11:40
    +3
  • Ингредиенты:

    • Макароны рожки
      300 грамм
    • Говядина
      250 грамм
    • Шампиньоны
      100 грамм
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Масло подсолнечное
      30 мл
    • Соль
      по вкусу
    Макароны - это всегда сытно и вкусно. Во всяком случае для меня. Есл ...
    27-03-2017, 19:38
    +3
  • Ингредиенты:

    • Шампиньоны
      70 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Филе куриное (отварное)
      70 гр.
    • Сыр российский
      30 гр.
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    Очень люблю спагетти, а с соусом особенно сливочным очень вкусно. Се ...
    26-03-2017, 16:42
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста
      75 гр.
    • Масло растительное
      20 мл.
    • Спаржа зеленая
      50 гр.
    • Шпинат
      60 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Сыр пармезан
      15 гр.
    Хочу предложить вам вкусную и сытную пасту со спаржевой фасолью, шпи ...
    24-03-2017, 22:59
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      300 г
    • Сливки 20%
      200 мл
    • Бекон
      200 г
    • Лук-порей
      1 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Спагетти довольно скучное блюдо. Но если приготовить с соусом, тогда ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      75 гр.
    • Сливки 15 %
      150 мл.
    • Сыр брынза
      50 гр.
    • Сыр российский
      50 гр.
    • Сыр пармезан
      20 гр.
    • Перец черный
      щепотка
    Сегодня будем готовить пасту спагетти в сливках с брынзой, пармезано ...
    19-03-2017, 23:49
    +2

Итальянцы называют словом «паста» все макаронные изделия. Это любимое угощение жителей этой страны. Они представили миру сотни самых разнообразных, но неизменно вкусных рецептов. О них и готов рассказать вам портал Vpuzo. В нашей коллекции уже 8 тысяч рецептов самых разных блюд и ежедневно она только увеличивается. Присоединяйтесь к нам, и вы сможете сами добавлять свои кулинарные находки в нашу копилку!

Итальянская паста заслужила огромную популярность за счет быстрого приготовления, удивительного вкуса и настоящего простора для творчества повара. Пожалуй, больше нет нигде такого разнообразия в видах и формах, как у этого продукта. Международный бренд, занимающийся производством пасты, предлагает свыше 130 различных видов:

  • длинная (спагетти, букатини, капеллини, паппарделле и др.),
  • короткая (фузилли, ригатони, челлентани и др.),
  • суповая мелкая (стеллине, орцо, стортини и др.),
  • сложной формы (фарфалле, конкилье, руоте и др.),
  • с начинкой (равиоли, фаготтини, меццелуне и др.).

Существовавшее некогда заблуждение о том, что паста способствует набору лишних килограммов, опровергнуто диетологами. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемых углеводов.

Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной пасты, вот лишь некоторые из них:

  • Макаронные изделия для пасты следует брать только те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы.
  • Варить их следует в небольшом количестве воды.
  • Солить воду нужно до погружения макарон.
  • Чтобы они не слипались, в воду рекомендуется добавлять 1-2 столовых ложки оливкового масла.
  • В конце варки макароны откидывают на дуршлаг и не промывают.
  • Подают блюдо к столу сразу после приготовления, в разогретом виде оно уже не обладает необходимым вкусом и ароматом.

Обязательным составляющим пасты является соус. Он может быть простым, приготовленным из сливок, сливочного масла, томатов и сыра, или же более сложным, с добавлением экзотических ингредиентов.

Паста прекрасно сочетается с мясом или овощами. Традиционные итальянские рецепты включают артишоки, брокколи, спаржу, цветную капусту, морковь, перец, а из мясных компонентов – ветчину, фарш, куриные грудки и т.д.

Портал Vpuzo расскажет о самых разных способах приготовления пасты. Для вас мы приготовили сотни самых удивительных и гарантировано проверенных рецептов. Выбирайте любой и просто следуйте пошаговым рекомендациям. И вот Италия и в вашей тарелке!

Далее