Наверх
На сайте 48832 рецептов и 58351 отзывов! На сайте 48832 рецептов и 58351 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста

 
  • Ингредиенты:

    • Паста
      2 гнезда
    • Яйцо перепелиное
      2 шт.
    • Сливочное масло
      2 чай.ло
    • Сыр моцарелла
      4 ломтика
    • Соль
      по вкусу
    • Итальянские травы
      по вкусу
    Гнезда из макарон с яйцом под сырной корочкой. Для это блюда можно и ...
    17-10-2017, 17:25
    +3
  • Ингредиенты:

    • Макароны рожки
      250 грамм
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Шампиньоны консервированные
      150 грамм
    • Масло подсолнечное
      20 мл.
    Если у вас есть немного любых грибов, в данном случае у меня консерв ...
    9-10-2017, 20:33
    +2
  • Ингредиенты:

    • Макароны ракушки
      150 гр.
    • Лук репчатый
      0,5 шт.
    • Каперсы
      горсть
    • Чеснок
      2 шт.
    • Шампиньоны
      3 шт.
    • Кабачок
      3 ломтика
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Помидор
      2 шт.
    • Базилик
      1 веточка
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Итальянские травы
      0,5 чай.ло
    Овощной соус с пастой. Соус из овощей и грибов для этого рецепта гот ...
  • Ингредиенты:

    • Паста фузилли
      100 гр.
    • Кабачок
      3 ломтика
    • Лук красный
      1/4 шт.
    • Помидор
      2 сливки
    • Базилик
      по вкусу
    • Чеснок
      1 шт.
    • Перец красный жгучий
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Сахар
      по вкусу
    • Оливки зеленые
      горсть
    Фузилли с кабачком и помидором. Эту вкусную пасту под овощным соусом ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      70 гр.
    • Печень куриная
      100 гр.
    • Брокколи
      100 гр.
    • Перец сладкий желтый
      1/2 шт.
    • Помидор
      1/2 шт.
    • Соус томатный
      100 гр.
    • Сыр пармезан
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    Спагетти с печенью, брокколи и перцем. Хочу предложить вам к обеду и ...
    27-09-2017, 16:43
    +4
  • Ингредиенты:

    • Фарш свиной
      150 гр.
    • Макароны цельнозерновые
      150 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Помидор
      2 шт.
    • Баклажан
      1/4 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Сахар
      щепотка
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло оливковое
      по вкусу
    Паста с соусом из свиного фарша и баклажанов. Очень простой рецепт, ...
    27-09-2017, 14:21
    +1
  • Ингредиенты:

    • Макароны
      250 грамм
    • Фасоль красная консервированная
      100 грамм
    • Фасоль спаржевая
      100 грамм
    • Морковь
      1 штука
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Баклажан
      120 грамм
    • Масло подсолнечное
      30 мл.
    • Сыр голландский
      50 грамм
    • Укроп
      10 грамм
    • Соль
      по вкусу
    Паста или макароны с овощами- простое, вкусное, полезное и сытное бл ...
    21-09-2017, 20:15
    +2
  • Ингредиенты:

    • Паста
      100 гр.
    • Соус томатный
      100 гр.
    • Сыр пармезан
      20 гр.
    • Базилик
      ветка
    Тальятелле с острым томатным соусом и сыром. Очень любим пасту, а ос ...
    21-09-2017, 16:03
    +4
  • Ингредиенты:

    • Лапша
      150 гр.
    • Шампиньоны
      5 шт.
    • Капуста цветная
      3 соцветия
    • Морковь
      0,5 шт.
    • Сыр мягкий
      2 ст.лож.
    • Ветчина
      по вкусу
    • Сливочное масло
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Петрушка
      3 веточки
    Жареная цветная капуста с грибами, лапшой, ветчиной под сырным соусо ...
    15-09-2017, 12:28
    +2
  • Ингредиенты:

    • Сердце свиное
      0,5 шт.
    • Макароны ракушки
      200 гр.
    • Горошек зеленый (замороженный)
      0,5 стакан
    • Петрушка
      3 шт.
    • Сыр твердый
      20 гр.
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Перец чили
      по вкусу
    • Чеснок
      2 шт.
    • Имбирь (корень)
      1 ломтик
    Ракушки с сердцем и горошком. Простое в приготовлении, но очень вкус ...
    14-09-2017, 11:04
    +2
  • Ингредиенты:

    • Макароны
      200 гр.
    • Морковь
      1 шт.
    • Помидор
      3 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Масло оливковое
      для жарки
    • Специи
      по вкусу
    • Петрушка
      по вкусу
    Паста с томатами и морковью. Блюдо приготовлено из доступных и дешев ...
    13-09-2017, 19:15
    +3
  • Ингредиенты:

    • Макароны
      300 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Перец болгарский
      0,5 шт
    • Помидор
      2-3 шт
    • Базилик
      4-5 вет.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Специи
      по вкусу
    • Чеснок
      1 зуб.
    • Вода
      50 мл
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Сахар
      1-2 ч.л.
    Макароны с соусом из помидоров и базилика - простое, повседневное и ...
  • Ингредиенты:

    • Паста
      70 гр.
    • Колбаса копченая
      70 гр.
    • Баклажан
      1/2 шт.
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Розмарин
      ветка
    • Тимьян веточки
      1 шт.
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Сыр моцарелла
      30 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Лавровый лист
      1 шт.
    Тальятелле с баклажаном и колбасой. Хочу поделиться с вами рецептом ...
    3-09-2017, 13:30
    +4
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      70 гр.
    • Тыква-спагетти
      60 гр.
    • Грудинка копченая
      70 гр.
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Зелень
      пучок
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    • Сыр российский
      20 гр.
    Спагетти в сливочном соусе с копченой грудинкой и тыквой. Хочу подел ...
    30-08-2017, 21:39
    +3
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Помидор
      4 шт.
    • Перец сладкий красный
      1 шт.
    • Грудинка свиная
      50 гр.
    • Соус песто
      1 ст.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    Спагетти с помидорами, перцем и свиной грудинкой. Часто готовлю разл ...
    29-08-2017, 20:14
    +4

Итальянцы называют словом «паста» все макаронные изделия. Это любимое угощение жителей этой страны. Они представили миру сотни самых разнообразных, но неизменно вкусных рецептов. О них и готов рассказать вам портал Vpuzo. В нашей коллекции уже 8 тысяч рецептов самых разных блюд и ежедневно она только увеличивается. Присоединяйтесь к нам, и вы сможете сами добавлять свои кулинарные находки в нашу копилку!

Итальянская паста заслужила огромную популярность за счет быстрого приготовления, удивительного вкуса и настоящего простора для творчества повара. Пожалуй, больше нет нигде такого разнообразия в видах и формах, как у этого продукта. Международный бренд, занимающийся производством пасты, предлагает свыше 130 различных видов:

  • длинная (спагетти, букатини, капеллини, паппарделле и др.),
  • короткая (фузилли, ригатони, челлентани и др.),
  • суповая мелкая (стеллине, орцо, стортини и др.),
  • сложной формы (фарфалле, конкилье, руоте и др.),
  • с начинкой (равиоли, фаготтини, меццелуне и др.).

Существовавшее некогда заблуждение о том, что паста способствует набору лишних килограммов, опровергнуто диетологами. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемых углеводов.

Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной пасты, вот лишь некоторые из них:

  • Макаронные изделия для пасты следует брать только те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы.
  • Варить их следует в небольшом количестве воды.
  • Солить воду нужно до погружения макарон.
  • Чтобы они не слипались, в воду рекомендуется добавлять 1-2 столовых ложки оливкового масла.
  • В конце варки макароны откидывают на дуршлаг и не промывают.
  • Подают блюдо к столу сразу после приготовления, в разогретом виде оно уже не обладает необходимым вкусом и ароматом.

Обязательным составляющим пасты является соус. Он может быть простым, приготовленным из сливок, сливочного масла, томатов и сыра, или же более сложным, с добавлением экзотических ингредиентов.

Паста прекрасно сочетается с мясом или овощами. Традиционные итальянские рецепты включают артишоки, брокколи, спаржу, цветную капусту, морковь, перец, а из мясных компонентов – ветчину, фарш, куриные грудки и т.д.

Портал Vpuzo расскажет о самых разных способах приготовления пасты. Для вас мы приготовили сотни самых удивительных и гарантировано проверенных рецептов. Выбирайте любой и просто следуйте пошаговым рекомендациям. И вот Италия и в вашей тарелке!

Далее