Наверх
На сайте 45448 рецептов и 55819 отзывов! На сайте 45448 рецептов и 55819 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста

 
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      200 гр.
    • Кабачок
      0,5 шт.
    • Помидор
      2 шт.
    • Чеснок
      1 шт.
    • Масло оливковое
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Орехи
      горсть
    Спагетти с кабачком под помидорным соусом. Отличное блюдо под освежа ...
    24-05-2017, 11:49
    +2
  • Ингредиенты:

    • Колбаса копченая
      40 гр.
    • Балык
      35 гр.
    • Бекон
      35 гр.
    • Ветчина
      35 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Паста пенне
      200 гр.
    • Сливочное масло
      10 гр.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    • Сыр плавленый
      50 гр.
    Паста " Пенне" с колбасой и сыром. И так, хочу предложить вам вари ...
    19-05-2017, 16:56
    +4
  • Ингредиенты:

    • Колбаса копченая
      70 гр.
    • Бекон
      40 гр.
    • Ветчина
      40 гр.
    • Балык
      30 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Сливочное масло
      1 ст.л.
    • Петрушка
      10 гр.
    • Паста фузилли
      200 гр.
    Паста "Фузилли"с копченостями . Хочу предложить вам приготовить на ...
    14-05-2017, 10:43
    +4
  • Ингредиенты:

    • Паста
      200 гр.
    • Помидор
      3 шт.
    • Томатная паста
      1 чай.лож.
    • Лук зеленый
      2 шт.
    • Петрушка
      2 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Базилик
      5 лист
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец чили
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сахар
      по вкусу
    • Васаби
      по вкусу
    • Сыр фета
      по вкусу
    Паста со свежим соусом. Советую приготовить такой соус к пасте - это ...
    12-05-2017, 17:27
    +2
  • Ингредиенты:

    • Макароны цельнозерновые
      100 гр.
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Сливочное масло
      1 ст.лож.
    • Тимьян веточки
      3 веточки
    • Сыр с плесенью
      50 гр.
    Цельнозерновые макароны под сливочной заправкой. Кто пробовал такие ...
    7-05-2017, 18:48
    +3
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Шампиньоны
      50 гр.
    • Кабачок
      50 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Смесь перцев
      щепотка
    • Масло растительное
      для жарки
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    Паста спагетти с шампиньонами и кабачками. Хочу вам предложить приго ...
    7-05-2017, 12:42
    +5
  • Ингредиенты:

    • Макароны рожки
      250 грамм
    • Кабачок
      1 штука
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Морковь
      1 штука
    • Масло подсолнечное
      30 мл
    • Курица отварная
      200 грамм
    • Сливки 10%
      150 мл
    • Соль
      по вкусу
    С появлением на прилавках молоденьких кабачков стало возможным разно ...
    7-05-2017, 01:21
    +2
  • Ингредиенты:

    • Паста орсо (Ризони)
      100 гр.
    • Помидор
      1 шт.
    • Оливки зеленые
      6 шт.
    • Оливки черные
      6 шт.
    • Петрушка
      2 веточки
    • Чеснок
      2 шт.
    • Шампиньоны
      2 шт.
    • Брынза
      по вкусу
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Уксус винный
      1 ст.лож.
    • Перец черный
      по вкусу
    Салат "орзони". Это вегетарианское блюдо можно подать как самостоя ...
    6-05-2017, 21:13
    +2
  • Ингредиенты:

    • Лапша
      100 гр.
    • Чечевица
      0,5 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Тимьян веточки
      2 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Помидор
      1 шт.
    • Петрушка
      2 веточки
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    • Сок лимонный
      2 ст.лож.
    Чечевица с яичной лапшой и овощами. Этот теплый салат можно подать к ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Чеснок
      4 шт.
    • Перец чили
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Петрушка
      по вкусу
    Чесночная паста - в моем случае спагетти, но можно использовать любо ...
    27-04-2017, 15:02
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      300 гр.
    • Кальмар
      3 тушки
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Сливки
      100 гр.
    • Перец черный
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Сливочное масло
      50 гр.
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Сыр твердый
      100 гр.
    Для любителей морепродуктов предлагаю приготовить быстрое, вкусное, ...
  • Ингредиенты:

    • Макароны спираль
      100 гр.
    • Морковь
      1 шт.
    • Чеснок
      2 шт.
    • Имбирь (корень)
      по вкусу
    • Соевый соус
      50 мг.
    • Крахмал
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Шампиньоны
      3 шт.
    • Перец чили
      по вкусу
    • Масло растительное
      2 ст.лож.
    • Уксус яблочный
      1 ст.лож.
    Макароны с овощами в китайском стиле. Для этого рецепта можно исполь ...
    25-04-2017, 17:07
    +3
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Вырезка телятины
      100 гр.
    • Чеснок
      5 гр.
    • Масло растительное
      для жарки.
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Лук-порей
      15 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Сыр пармезан
      5 гр.
    • Сыр Дор Блю
      5 гр.
    • Руккола
      3 гр.
    Мой муж очень любит пасту, готовлю часто и с разной начинкой. Сегодн ...
    25-04-2017, 13:49
    +3
  • Ингредиенты:

    • Паста
      200 гр.
    • Кубик бульонный
      1 шт.
    • Томатная паста
      1 ст.л.
    • Чеснок
      1 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Масло оливковое
      1 ст.л.
    • Смесь перцев
      0,2 ч.л.
    • Итальянские травы
      0,3 ч.л.
    Букатини - вид итальянской пасты, несколько толще, чем спагетти. При ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Филе рыбы лосось
      100 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    • Руккола
      3 гр.
    Хочу предложить вам приготовить на обед вкусную, ароматную и сытную ...
    13-04-2017, 11:14
    +1

Итальянцы называют словом «паста» все макаронные изделия. Это любимое угощение жителей этой страны. Они представили миру сотни самых разнообразных, но неизменно вкусных рецептов. О них и готов рассказать вам портал Vpuzo. В нашей коллекции уже 8 тысяч рецептов самых разных блюд и ежедневно она только увеличивается. Присоединяйтесь к нам, и вы сможете сами добавлять свои кулинарные находки в нашу копилку!

Итальянская паста заслужила огромную популярность за счет быстрого приготовления, удивительного вкуса и настоящего простора для творчества повара. Пожалуй, больше нет нигде такого разнообразия в видах и формах, как у этого продукта. Международный бренд, занимающийся производством пасты, предлагает свыше 130 различных видов:

  • длинная (спагетти, букатини, капеллини, паппарделле и др.),
  • короткая (фузилли, ригатони, челлентани и др.),
  • суповая мелкая (стеллине, орцо, стортини и др.),
  • сложной формы (фарфалле, конкилье, руоте и др.),
  • с начинкой (равиоли, фаготтини, меццелуне и др.).

Существовавшее некогда заблуждение о том, что паста способствует набору лишних килограммов, опровергнуто диетологами. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемых углеводов.

Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной пасты, вот лишь некоторые из них:

  • Макаронные изделия для пасты следует брать только те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы.
  • Варить их следует в небольшом количестве воды.
  • Солить воду нужно до погружения макарон.
  • Чтобы они не слипались, в воду рекомендуется добавлять 1-2 столовых ложки оливкового масла.
  • В конце варки макароны откидывают на дуршлаг и не промывают.
  • Подают блюдо к столу сразу после приготовления, в разогретом виде оно уже не обладает необходимым вкусом и ароматом.

Обязательным составляющим пасты является соус. Он может быть простым, приготовленным из сливок, сливочного масла, томатов и сыра, или же более сложным, с добавлением экзотических ингредиентов.

Паста прекрасно сочетается с мясом или овощами. Традиционные итальянские рецепты включают артишоки, брокколи, спаржу, цветную капусту, морковь, перец, а из мясных компонентов – ветчину, фарш, куриные грудки и т.д.

Портал Vpuzo расскажет о самых разных способах приготовления пасты. Для вас мы приготовили сотни самых удивительных и гарантировано проверенных рецептов. Выбирайте любой и просто следуйте пошаговым рекомендациям. И вот Италия и в вашей тарелке!

Далее