Наверх
На сайте 42913 рецептов и 54201 отзывов! На сайте 42913 рецептов и 54201 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста

 
  • Ингредиенты:

    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Мука
      100 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Шампиньоны
      5 шт.
    • Сливочное масло
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Чеснок
      3 шт.
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Сыр твердый
      50 гр.
    Равиоли - итальянские макаронные изделия из теста с различной начинк ...
    18-02-2017, 21:27
    +3
  • Ингредиенты:

    • Макароны рожки
      300 грамм
    • Курица отварная
      250 грамм
    • Шампиньоны
      150 грамм
    • Лук репчатый
      1 штука
    • Масло подсолнечное
      30 мл.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Нет ничего проще и сытнее, чем блюда из макарон. Если вы еще не проб ...
    4-02-2017, 18:57
    +2
  • Ингредиенты:

    • Колбаса копченая
      30 гр.
    • Бекон
      30 гр.
    • Колбаса сырокопченая
      30 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Оливки зеленые
      35 гр.
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Сыр тостерный
      20 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Паста
      100 гр.
    Хочу предложить вам вариант приготовления сытной пасты в сливочном с ...
    31-01-2017, 19:01
    +2
  • Ингредиенты:

    • Ветчина
      50 гр.
    • Сосиски
      1 шт.
    • Масло растительное
      25 мл.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливки 15 %
      100 мл.
    • Паста спагетти
      75 гр.
    Предлагаю на обед или к ужину приготовить вкусную пасту в сливках с ...
    29-01-2017, 23:15
    +1
  • Ингредиенты:

    • Сливочное масло
      2 ст.лож.
    • Шампиньоны
      10 шт.
    • Филе куриное
      0,5 шт.
    • Макароны
      200 гр.
    • Молоко
      2 ст.лож.
    • Сыр чеддер
      2 палочки
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Порошок чесночный
      по вкусу
    Паста с курицей и грибами под сливочным соусом. Ну очень вкусное, не ...
    29-01-2017, 10:54
    +1
  • Ингредиенты:

    • Макароны ракушки
      500 г
    • Свинина
      500 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      0,5 ч.л
    • Перец красный жгучий
      0,5 ч.л
    • Хмели-сунели
      1 ч.л
    • Приправа для мяса
      1 ч.л
    Макароны "Ракушки" со свининой - очень вкусное и сытное блюдо. Что ...
  • Ингредиенты:

    • Паста орсо (Ризони)
      0,5 стакан
    • Фарш (свино-говяжий)
      150 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Томатная паста
      1 чай.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Сыр твердый
      50 гр.
    • Оливки черные
      гость
    Паста "Орзо" с фаршем. Это блюдо Итальянской кухни. Быстрое в приг ...
    21-01-2017, 14:40
    +2
  • Ингредиенты:

    • Макароны
      100 гр.
    • Бекон
      50 гр.
    • Грибы
      70 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Сливки 20%
      100 мл.
    • Сыр пармезан
      20 гр.
    Хочу предложить вам вариант приготовления сытного обеда или ужина. Э ...
    19-01-2017, 16:57
    +2
  • Ингредиенты:

    • Филе телятины
      100 гр.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Помидор
      50 гр.
    • Перец болгарский
      50 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    • Приправа для мяса
      щепотка
    • Оливки зеленые
      30 гр.
    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Томатная паста
      50 гр.
    • Сыр пармезан
      15 гр.
    Предлагаю вам приготовить вкусный рецепт пасты с мясом, овощами и сы ...
    18-01-2017, 14:44
    +1
  • Ингредиенты:

    • Макароны
      100 гр.
    • Бекон
      100 гр.
    • Сливки 20%
      100 гр.
    • Чеснок
      5 гр.
    • Сыр пармезан
      20 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    Хочу предложить вам вариант приготовления очень вкусной и сытной пас ...
    13-01-2017, 16:12
    +1
  • Ингредиенты:

    • Свекла
      150 грамм
    • Лапша
      200 грамм
    • Чеснок
      1 зуб.
    • Соль
      по вкусу
    • Масло подсолнечное
      20 мл.
    • Сыр голландский
      30 грамм
    Для любителей свеклы и лапши предлагаю простейший рецепт вкусного и ...
    13-01-2017, 14:02
    +2
  • Ингредиенты:

    • Масло оливковое
      1 ст.лож.
    • Лук репчатый
      1 маленьки
    • Чеснок
      2 зуб.
    • Помидор
      1-2 шт.
    • Орегано
      0,5 чай.ло
    • Базилик
      0,5 чай.ло
    • Перец черный
      по вкусу
    • Томатная паста
      1 ст.лож.
    • Сыр сливочный
      2 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Шпинат
      1 кубик
    • Макароны
      150 гр.
    Макароны с томатом и сливочным сыром. Блюдо вкусное и его можно быст ...
  • Ингредиенты:

    • Паста пенне
      200 грамм
    • Брокколи
      100 грамм
    • Горошек зеленый
      50 грамм
    • Чеснок
      3-4 зуб.
    • Масло подсолнечное
      40 мл
    • Соль
      по вкусу
    • Сыр голландский
      50 грамм
    Очень простой рецепт - паста пенне с брокколи и зеленым горошком. Ч ...
    3-01-2017, 21:17
    +2
  • Ингредиенты:

    • Макароны фигурные
      100 гр.
    • Сарделька
      1 шт.
    • Оливки зеленые
      1 ст.лож.
    • Маринад
      2 ст.лож.
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Яйцо (отварное)
      1 шт.
    Макароны с сарделькой и оливками. Это вкусное блюдо можно приготовит ...
    24-12-2016, 14:21
    +3
  • Ингредиенты:

    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Вода
      200 г
    • Соль
      щепотка
    • Мука
      4 стак.
    Всегда готовила домашнюю лапшу только на яйцах, но увидала рецепт, к ...

Итальянцы называют словом «паста» все макаронные изделия. Это любимое угощение жителей этой страны. Они представили миру сотни самых разнообразных, но неизменно вкусных рецептов. О них и готов рассказать вам портал Vpuzo. В нашей коллекции уже 8 тысяч рецептов самых разных блюд и ежедневно она только увеличивается. Присоединяйтесь к нам, и вы сможете сами добавлять свои кулинарные находки в нашу копилку!

Итальянская паста заслужила огромную популярность за счет быстрого приготовления, удивительного вкуса и настоящего простора для творчества повара. Пожалуй, больше нет нигде такого разнообразия в видах и формах, как у этого продукта. Международный бренд, занимающийся производством пасты, предлагает свыше 130 различных видов:

  • длинная (спагетти, букатини, капеллини, паппарделле и др.),
  • короткая (фузилли, ригатони, челлентани и др.),
  • суповая мелкая (стеллине, орцо, стортини и др.),
  • сложной формы (фарфалле, конкилье, руоте и др.),
  • с начинкой (равиоли, фаготтини, меццелуне и др.).

Существовавшее некогда заблуждение о том, что паста способствует набору лишних килограммов, опровергнуто диетологами. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемых углеводов.

Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной пасты, вот лишь некоторые из них:

  • Макаронные изделия для пасты следует брать только те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы.
  • Варить их следует в небольшом количестве воды.
  • Солить воду нужно до погружения макарон.
  • Чтобы они не слипались, в воду рекомендуется добавлять 1-2 столовых ложки оливкового масла.
  • В конце варки макароны откидывают на дуршлаг и не промывают.
  • Подают блюдо к столу сразу после приготовления, в разогретом виде оно уже не обладает необходимым вкусом и ароматом.

Обязательным составляющим пасты является соус. Он может быть простым, приготовленным из сливок, сливочного масла, томатов и сыра, или же более сложным, с добавлением экзотических ингредиентов.

Паста прекрасно сочетается с мясом или овощами. Традиционные итальянские рецепты включают артишоки, брокколи, спаржу, цветную капусту, морковь, перец, а из мясных компонентов – ветчину, фарш, куриные грудки и т.д.

Портал Vpuzo расскажет о самых разных способах приготовления пасты. Для вас мы приготовили сотни самых удивительных и гарантировано проверенных рецептов. Выбирайте любой и просто следуйте пошаговым рекомендациям. И вот Италия и в вашей тарелке!

Далее