Дорада запеченная

Понравился 2 поварам Просмотрен 4892 раз
фото рецепта: Дорада запеченная
(4.45)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Дорадо – это хищная морская рыба. Мне по вкусу она чем-то напоминает скумбрию, только более сочную, не такую сухую. Готовить ее очень просто, ее наверно, невозможно испортить. Даже если просто запечь в духовке со специями выйдет отличное по вкусу блюдо.
Для начала нам нужно убедиться, что рыба свежая. Первое, что для этого нужно, проверить жабры. Они должны быть алого цвета. Второе, это запах, рыба должна пахнуть морем, а не рынком. И третье, это ясные и чистые глаза. А также, чешуя должна быть равномерная и одинакового цвета. Если чешуя неравномерная и неодинакового цвета, это говорит о том, что рыба была на нересте, и соответственно все витамины из нее ушли.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Итак, проверив рыбу, почистим ее от внутренностей. Сверху тоже снимем по возможности слой чешуи.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №1
Шаг 2 из 8

Далее дорадо посолим, поперчим снаружи и внутри. Сбрызнем оливковым маслом и перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №2
Шаг 3 из 8

Духовку поставим нагреваться на 200 градусов. В огнеупорную форму нальем на дно немного оливкового масла. Уложим в форму рыбку.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №3
Шаг 4 из 8

Сверху на дорадо положим нарезанный полукольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №4
Шаг 5 из 8

Далее положим, следующим слоем, нарезанные полукольцами помидоры. Слегка их присолим, сбрызнем оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №5
Шаг 6 из 8

Сверху форму накроем фольгой и отправим в духовку примерно минут на 20.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №6
Шаг 7 из 8

Тем временем натрем на крупной терке сыр. Укроп мелко порежем. И перемешаем сыр с укропом.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №7
Готово!

Спустя указанное время достаем нашу рыбку, убираем фольгу, посыпаем ее сыром и отправляем ее в духовку, еще примерно на 20 минут, пока рыбка не покроется золотистой корочкой.

Фото приготовление рецепта: Дорада запеченная шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам