Фальшивая копченая скумбрия
Понравился 1 повару
Просмотрен 11390 раз
Рыбка по рецепту известной телеведущей Юлии Высоцкой
Ингредиенты
- Скумбрия сырая 2 шт
- Шелуха луковая 2 жмени
- Крепкий чай 150 мл
- Вода 1 литр
- Соль 3 ч.л.
- Черный перец горошек 20 шт
- Кориандр 20 шт
- Сахар 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Жидкий дым 1 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Промыть луковую шелуху
Шаг 2 из 8
Залить водой и кипятить 5 минут
Затем дать настояться 10 минут
Шаг 3 из 8
Процедить
Шаг 4 из 8
Заварить крепкий чай
Шаг 5 из 8
Добавить процеженный чай, соль и сахар
Шаг 6 из 8
Скумбрию очистить, убрать голову, кишки. Промыть.
Шаг 7 из 8
В пластиковый контейнер высыпать остальные специи, жидкий дым и опустить туда рыбу.
Дать промариноваться 3 суток в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Этот рецепт обойдется раз в 5 дороже копченой скумбрии из магазина.
25 декабря 2016 19:03
Ответить
Свежемороженая скумбрия дешевле чем копчёная в три раза
30 декабря 2018 15:25
Ответить
Свежемороженая скумбрия дешевле чем копчёная в три раза
30 декабря 2018 15:26
Ответить
Сельдь пряного посола (сухой посол)
Пряная соленая рыбка придется к любому столу и на праздник, и просто ...
17.06.2017, 11:02
тамара агапитова
Селёдочное масло
Прекрасная закуска на будни и праздники. ...
01.03.2015, 20:10
тамара агапитова
Отварная сельдь
Отварная сельдь. Когда я сидела на диете (да, был такой ужасный про ...
25.01.2019, 19:02
Nadin 05
Засолка сельди в домашних условиях
Покупая сельдь в магазинах, мыне до конца уверены в натуральности вс ...
07.01.2020, 20:00
тамара агапитова
Сельдь маринованная в гранатовом соке
Всем, кто любит соленую рыбку посвящается. Мы маринуем рыбу в яблочн ...
11.11.2015, 21:25
Вьюга
Сельдь сухого посола
Сельдь можно всегда купить в магазине или на рынке. Но, приготовленн ...
18.01.2017, 19:43
Zoya7
Сельдь в маринаде с томатной пастой
Сельдь в маринаде с томатной пастой. Я впервые готовила такую селедк ...
28.12.2017, 14:35
lorik26
Сельдь, запеченная с чесноком
Люблю рыбу и рыбные блюда,часто готовлю и стараюсь разнообразить мен ...
11.11.2015, 20:08
Вьюга
"Золотая рыбка"
Рецепт запеченной рыбы 2-в-1: рыба и гарнир запекаются одновременно ...
31.08.2019, 18:21
Лара
Вареная дунайская сельдь " семиминутка"
Предлагаю приготовить непривычное для многих блюдо - вареную селедку ...
03.04.2016, 15:06
Алеся Козловская