Мойва маринованная по-домашнему
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8104 раз
Частая гостья мужских компаний, непременный атрибут застолий на скорую руку, участница пикников - маринованная рыбная мелочь. Килька, тюлька, салака, мойва, корюшка. Нужно отдать должное нашим хозяйкам в умении приготовить этот всеми любимый и всем доступный домашний деликатес. Я тоже решила не отставать в этом вопросе и замариновала мойву.
Ингредиенты
- Мойва 500 грамм.
- Соль 20 грамм.
- Перец душистый 5 грамм.
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 10 мл.
- Вода 500 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сахар 20 грамм.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
В мисочку кладём соль, сахар, перец, лавровый лист.
Шаг 2 из 8
Заливаем кипятком, размешиваем, добавляем уксус и оставляем остывать.
Шаг 3 из 8
Мойву размораживаем, моем, отрезаем голову и потрошим.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем кольцами.
Шаг 5 из 8
Потрошённую мойву укладываем в миску и заливаем остывшим маринадом.
Шаг 6 из 8
Сверху выкладываем лук.
Шаг 7 из 8
Рыбку необходимо накрыть тарелкой, в качестве гнёта, чтобы она постоянно была покрыта рассолом. Ставим в холодильник на сутки.
Готово!
Через сутки получается очень нежная, слабосолёная домашняя, маринованная закуска. Мойву выложить в стеклянную баночку, оставив немного рассола и хранить закрытой в холодильнике.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова,Спасибо, Тамарочка. Любим мы такую рыбку.
5 марта 2015 12:11
Ответить
Вкуснятина!!!
5 марта 2015 10:02
Ответить
И мойва, и фотка класс!
4 марта 2015 22:11
Ответить
Маринованная сельдь
Существуем множество способов маринования, засолки сельди. Причем мо ...
07.02.2014, 16:32
Тория
Рольмопсы из сельди с овощами
Рольмопсы из сельди с овощами - морковь и лук. Для этого рецепта нуж ...
20.12.2016, 17:52
lorik26
Засолить селедь
Солите селедку дома. Это и вкусно и безопасно и все очень просто. ...
30.04.2015, 21:17
lorik26
Засолка сельди (блиц рецепт)
Сегодня будем солить сельдь сухим способом. Засолка сельди в домашни ...
06.06.2015, 21:46
тамара агапитова
Сельдь жареная
Мы привыкли, что сельдь - это соленая рыба. Но, как показывает практ ...
13.07.2019, 11:39
OdryParker
Маринованная сельдь с копченой паприкой и лимоном
Маринованная сельдь с копченой паприкой и лимоном. Я впервые маринов ...
18.04.2017, 10:11
lorik26
Малосольная селедка с зеленым луком
Предлагаю простой и быстрый рецепт малосольной селедки с зеленым лук ...
18.04.2017, 21:30
Ира Ли
Сельдь в маринаде с томатной пастой
Сельдь в маринаде с томатной пастой. Я впервые готовила такую селедк ...
28.12.2017, 14:35
lorik26
Соленая сельдь кусочками
Соленая сельдь кусочками - этот рецепт пригодится тем, кому нужно бы ...
27.01.2016, 16:30
lorik26
Сельдь с овощами в духовке
Сельдь с овощами в духовке прекрасный ужин.Такую рыбку можно пригото ...
27.08.2016, 21:33
Вьюга