Добавить или исключить ингредиенты

Линь с грибами в соусе

6-06-2015, 19:28 Понравился 0 поварам Просмотрен 7505 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

6-06-2015, 19:28

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Это блюдо из линя с грибами не оставит никого равнодушным. Готовить легко и быстро. Рыба линь сама по себе очень нежная, а запеченная в сметанном соусе, так вообще во рту тает.

Ингредиенты

Рыба 1 шт.
Шампиньоны 5 шт.
Лук зеленый по вкусу
Укроп 1 пучок
Мука для жарки
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сметана 2 ст.лож.
Кориандр 1 чай.лож.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 11

Рыбу почистить и замочить в воде с уксусом на 30 минут (на литр воды 1 ст.лож. уксуса). Так уйдет озерный запах.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №1

Шаг 2 из 11

Рыбу нарезать удобными кусками. Посолить.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №2

Шаг 3 из 11

Обвалять в муке и пожарить до корочки.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №3

Шаг 4 из 11

Нарезать лук и грибы.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №4

Шаг 5 из 11

И быстро обжарить в растительном масле, что бы лук не поменял свой цвет.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №5

Шаг 6 из 11

В форму для выпекания выложить укроп.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №6

Шаг 7 из 11

Потом выложить рыбу.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №7

Шаг 8 из 11

Приготовить соус. Воду смешать со сметаной, мукой, соль, перец и кориандр. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Линь с грибами в соусе шаг №8

Шаг 9 из 11

На рыбу выложить лук с грибами и залить соусом. Соус должен покрывать половину продуктов в форме. Накрыть фольгой и выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.