Котлеты из нототении
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10674 раз
Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.
Ингредиенты
- Рыба нототения 650 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. лож.
- Сок лимонный 1 ст. лож.
- Укроп 2 ст. лож.
- Батон 2 ломтика
- Молоко 100 мл
- Сметана 30% жирности 1 ст. лож.
- Соус тобаско 0,3 ч. лож
- Сухари панировочные 1 стакан
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.
Шаг 2 из 9
Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Шаг 3 из 9
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.
Шаг 5 из 9
К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.
Шаг 6 из 9
Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Формируем котлеты, панируем их в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 9
Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом.
Готово!
Нежные, сочные, пышные котлеты готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Очень вкусная рыба! Но у вас чудесная морская свежая!
31 октября 2015 22:28
Ответить
Объдение котлетки. А тут такой рыбки и нет. Все больше филе чего-то замороженное..(
31 октября 2015 20:50
Ответить
Толстолобик запеченный со сметаной и горчицей
Толстобик запеченный в духовке со сметаной и горчицей по рецепту пол ...
23.01.2022, 20:08
Yulia.
Хе из толстолобика
Для приготовления Хе из толстолобика понадобится только филе толстол ...
11.06.2016, 22:56
Nadin 05
Жареная рыба с чесноком в кляре
Жареная рыба с чесноком в кляре. Хочу поделится с вами не сложным ре ...
29.11.2021, 15:27
ihajse
Сугудай или саламур
Для закуски "Сугудай" обычно используют северные сорта рыбы. Однако ...
31.01.2017, 18:44
Тория
Запеченный толстолобик, под томатным соусом, с ароматным картофелем
Предлагаю простой, но вкусный вариант запеченной рыбки. Особенность ...
31.05.2012, 16:01
ОльгаЧ
Толстолобик маринованный
Для любителей маринованной рыбы, предлагаю замариновать толстолобик ...
30.12.2020, 10:22
Yulia.
Фрикадельки из толстолобика в томатном соусе
Фрикадельки из толстолобика в томатном соусе. Предлагаю вам приготов ...
10.11.2019, 20:34
ihajse
Сугудай из толстолобика
Сугудай ценится как хорошая закуска. Обычно для сугудая покупаю живу ...
19.02.2016, 19:39
тамара агапитова
Маринованное филе толстолобика в масле
Маринованное филе толстолобика в масле. Для любителей маринованной р ...
21.11.2021, 16:23
ihajse
Запеченная рыбка в фольге
Толстолобик вкусная рыба, а запеченная именно таким образом, она пол ...
17.11.2014, 15:52
Tanufka12