Карп под луковым соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3973 раз
Это рецепт моей соседки Мины Абрамовны. Рыба по этому рецепту получается ароматной, она пропитывается луковым соком. Косточки, при длительной обработке становятся неощутимыми, мягкими.
Ингредиенты
- Карп 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч. лож
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 10 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 2 карпа, весом 1 килограмм.
Шаг 2 из 6
Рыбу чистим от чешуи. Удаляем внутренности, жабра и глаза.
Шаг 3 из 6
Чистим 1 килограмм лука.
Шаг 4 из 6
Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле с добавлением щепотки соды, затем слоями выкладываем вместе с рыбой, в кастрюлю с двойным дном. Перчим.
Шаг 5 из 6
Доливаем водой,чтобы она покрыла рыбу с луком.
Готово!
Тушим на маленьком огне в течении 2,5 часов. За пол часа, до окончания варки, добавляем лавровый лист, душистый перец.Охлаждаем. Подаём охлаждённым.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусно!
18 января 2016 08:24
Ответить
вкусный карпик)
17 января 2016 16:16
Ответить
Пеленгас, приготовленный на углях
Нежная, сочная, вкусная рыба!
30.11.2012, 11:46
Ellisa
Пеленгас жареный с луком
Пеленгас - это очень вкусная морскаая рыба. Она подходит даже для де ...
12.03.2020, 13:40
Nadin 05
Пеленгас жареный
Очень люблю рыбу.Пеленгас хорош тем, что в нем мало костей. Особенно ...
31.01.2013, 08:54
тамара агапитова
Пеленгас с овощами.
Нежная рыба с овощами, это очень вкусною ...
17.01.2015, 15:18
тамара агапитова
Жареный пеленгас с зеленым луком
Пеленгас - это очень вкусная морская рыба. Она хороша в любом виде: ...
12.02.2020, 09:58
Nadin 05
Пеленгас жареный
Нет ничего проще, чем пожарить рыбу. Хотя неопытному кулинару нужно ...
12.01.2018, 21:08
Zoya7
Пиленгас жареный с паприкой.
Сладкой рыбки пиленгас так по вкусу сладкая шубка с паприки. Готовит ...
30.04.2014, 21:25
master
Пиленгас с овощами
Сегодня на ужин я приготовила пиленгаса. Это очень вкусная рыбка пра ...
07.02.2014, 16:27
Тория
Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке
Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке. Такой вид рыбы г ...
12.11.2017, 12:31
ihajse
Пеленгас с картофелем в духовке
Пеленгас запечённый в духовке с картофелем и луком. Пеленгас очень в ...
20.12.2019, 17:40
YulyaMukuta