Запеченный карп с корочкой

Понравился 1 повару Просмотрен 8336 раз
фото рецепта: Запеченный карп с корочкой
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная и очень ароматная рыбка, вкусна, как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Карп
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Свежего, не мороженого карпа очищаем от чешуи, отрезаем плавники, удаляем жабры, я готовила без головы, вы можете оставить.

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №1
Шаг 2 из 7

Подрезаем ножницами реберные кости с обеих сторон от хребта. Раскрываем рыбу, как книгу. Помогая себе ножом, а потом ножницами, удаляем хребет и те кости, которые можно удалить.

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №2
Шаг 3 из 7

Взбиваем в миске яйца с солью

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем крахмал и панировочные сухари

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №4
Шаг 5 из 7

Выкладываем на противень,застеленный пергаментом,у меня был запеченный перец(перец запекла, сняла кожицу и кусочки замариновала с чесноком, бальзамиком и оливковым маслом), если у вас его нет, то просто промажьте пергамент оливковым маслом

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №5
Шаг 6 из 7

Выкладываем карпа на противень, застеленный пергаментом, разрезом вниз, сбрызгиваем вином и хорошо смазываем получившейся массой. Ставим рыбу в горячую духовку и запекаем 30-35 минут при 180-200 градусах.

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №6
Готово!

Готовый карп очень ароматный и вкусны. К нему готовим кисло-сладкий соус, но это в следующем рецепте.
Приятного аппетита=))

Фото приготовление рецепта: Запеченный карп с корочкой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, благодарю вас, готовьте на здоровье, очень вкусная и сочная рыбка получается=)) winked
mazak, спасибульки=)) smile
30 сентября 2012 17:18
winked Очень аппетитная корочка=))
30 сентября 2012 17:04
Марина, очень понравилось, как вы ловко разделались от костей! С такой "шубкой" не делала. Рецепт заинтересовал.
30 сентября 2012 15:41
Похожие рецепты по ингредиентам