Рыба под маринадом *Бордо*
Понравился 1 повару
Просмотрен 7130 раз
Рыба приготовленная таким способом, не оставит безразличными никого.Готовлю её уже много лет.
Ингредиенты
- Пангасиус порционный 600г
- Лук 2шт.
- Морковь 2шт.
- Свекла варёная 1 большая
- Томаты в соусе 0, 5 литра
- Соль, перец, лавровый лист, душистый перец по вкусу
- Три бутона гвоздики
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Слегка разморозить пласты рыбы,не до конца, иначе они будут не сочными.
Шаг 2 из 7
Разрезать пополам, обкатать в муке и посыпать солью и перцем и поджарить на растительном масле.
Шаг 3 из 7
Слегка обжарить лук.
Шаг 4 из 7
Добавить к нему морковь.
Шаг 5 из 7
Свеклу нарезать брусочками, или потереть и добавить её к овощам.
Шаг 6 из 7
В конце добавить томатную пасту. Я добавила томаты резаные с собственном соку, предварительно измельчив их в блендере, специи.
Готово!
Рыба вкусная и в горячем, и в холодном виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
barska,Вкусно, спасибо Ниночка!
17 января 2013 12:17
Ответить
Вкусно!
17 января 2013 00:04
Ответить
Пеленгас в томатном соусе
Пеленгас - отличная промысловая рыба, с нежным белым, сладковатым мя ...
13.01.2018, 19:48
Zoya7
Пеленгас с картофелем в духовке
Пеленгас запечённый в духовке с картофелем и луком. Пеленгас очень в ...
20.12.2019, 17:40
YulyaMukuta
Пеленгас запечённый
Рыба запечённая в духовке - это всегда вкусно и полезно! Поэтому пре ...
03.12.2020, 15:49
Yulia.
Пеленгас томленный на помидорной подушке
Пеленгас томленный на помидорной подушке - это очень вкусное, полезн ...
31.03.2020, 08:49
Nadin 05
Жареный пеленгас с зеленым луком
Пеленгас - это очень вкусная морская рыба. Она хороша в любом виде: ...
12.02.2020, 09:58
Nadin 05
Рыбный суп с пеленгасом
Рыбный суп с пеленгасом - это отличный вариант вкусного, полезного и ...
15.12.2020, 11:08
Yulia.
Пеленгас жареный
Нет ничего проще, чем пожарить рыбу. Хотя неопытному кулинару нужно ...
12.01.2018, 21:08
Zoya7
Пеленгас, приготовленный на углях
Нежная, сочная, вкусная рыба!
30.11.2012, 11:46
Ellisa
Пеленгас тушеный в сковороде на овощной подушке
Пеленгас очень вкусная морская рыба. К тому же очень "нежная". Поэто ...
23.03.2020, 09:55
Nadin 05
Пиленгас жареный с паприкой.
Сладкой рыбки пиленгас так по вкусу сладкая шубка с паприки. Готовит ...
30.04.2014, 21:25
master