Наверх
На сайте 44538 рецептов и 55164 отзывов! На сайте 44538 рецептов и 55164 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.

7745
+16

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт этих шариков я увидела в кулинарном журнале, правда в оригинале шарики были приготовлены из куриной грудки, а мне захотелось порадовать домашних рыбным вариантом!

Приготовление:

Рыбное филе и луковицу прокрутить в мясорубке, зелень и перец мелко нарезать, сухари замочить в молоке, дать набухнуть.
Смешать всё в миске, добавить яйцо, посолить и поперчить.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.

Сформовать из фарша шарики, диаметром примерно 2-2,5см. Обвалять в муке.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки, влить немного воды или вина, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Снять крышку, дать выкипеть воде и снова обжарить до корочки.

Для соуса измельчить лук и огурец, добавить мелко нарезанную зелень. Смешать с майонезом и сметаной, приправить солью и перцем по вкусу. При желании добавить лимонный сок.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.

Свежий огурец разрезать вдоль на две половинки, аккуратно, чайной ложкой выбрать семечки, нарезать на кусочки пол сантиметровой толщины.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.

На зубочистку накалываем листочек петрушки, полумесяц из огурца и наконец тефтельку. Подаём с соусом.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.
Удобнее кушать на тарелке, но в бокале смотрится эффектнее :)
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    9 декабря 2011 07:47
    Танечка, спасибо, буду рада, если рецепт пригодится!
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    8 декабря 2011 20:46
    Наташ, просто мечта!
Шаг
1 из {count_steps}