Килька пряного посола
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6079 раз
Хочу поделиться очень вкусной килькой пряного посола. Готовила по рецепту Елены М.
Ингредиенты
- Килька свежая или свежемороженная 1 кг
- Перец черный горошком 1 ч. ложка
- Соль крупная 3 ст. ложки
- Душистый перец горошком 4 шт
- Гвоздика 4-5 шт
- Кориандр (зерна) 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист 3-4 шт
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Если килька свежемороженная, разморозить.
Шаг 2 из 4
Удалить головы, внутренности. Вымыть под проточной водой. Пряности растолочь и смешать с солью.
Шаг 3 из 4
Кильку посыпать засолочной смесью и перемешать.
Готово!
Выложить кильку в широкую посуду (банки не использовать - килька просолится неравномерно и быстро испортится). Накрыть рыбу тарелкой и поставить небольшой груз. Поставить для просаливания в прохладное место на 12 часов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Тоже делала по рецепту Лены, очень вкусно!
8 мая 2013 10:25
Ответить
Караси запеченные с овощами в духовке
Очень любим карасей,не смотря на то,что в рыбе очень много косточек. ...
24.09.2019, 11:22
star999
Жареное филе карася в муке с луком
Жареное филе карася в муке с луком. Люблю эту рыбу, хоть и много кос ...
21.06.2019, 20:42
ihajse
Карасики в сметане
Маленькие, но удаленькие карасики в сметане. ...
28.10.2013, 22:25
тортик
Запеченный карась с грибами
Вкусная рыбка с грибами.
11.03.2015, 20:47
ihajse
Шашлык из карася
Карась самая простая и в то же время вкусная рыбка. И что не мало ва ...
31.05.2016, 13:01
Елена74
Карась в луковом маринаде
Запеченный карась - одно из моих любимых рыбных блюд. Мясо у карася ...
08.03.2017, 22:38
OdryParker
Рыбный суп с карасями и кус-кусом
Рыбный суп из речной рыбы, с добавлением кус-куса и овощей. Ароматны ...
19.03.2017, 22:23
OdryParker
Карась под шубой с чесноком
Этот карась под шубой взят из Украинской кулинарной книги. Для Украи ...
30.08.2015, 18:37
lorik26
Молоденькие карасики с чесночный ароматом
Мясо нежное, сочное с ароматом чесночка. ...
02.02.2014, 10:14
Тория
Рыбная похлёбка с пшеном.
Такую рыбную похлёбку обычно варила моя тётушка в деревне. Она её вс ...
21.05.2015, 22:33
тамара агапитова