Сайда, жареная по-средиземноморски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 28285 раз
Ребята привезли с норвежской рыбалки разной рыбки. Рыба настолько отличается по вкусу от магазинного улова, что главное было не испортить её, а только подчеркнуть вкус. Поэтому для сайды я выбрала средиземноморский тип обжаривания.
Ингредиенты
- Рыба (сайда) 2 шт
- Соль морская с травами (мельничка)
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Розмарин 1 вет.
- Чеснок (крупный) 1 зубч.
- Масло растительное (оливковое) 2-3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5
Рыбку очистить от чешуи (предварительную чистку рыбаки делали на месте улова и там же вакуумно упаковывали), помыть и промокнуть бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 5
Хорошенько посолить морской солью с набором средиземноморских трав снаружи и внутри.
Шаг 3 из 5
В хорошо разогретую сковороду добавить 2 вида масла, веточку розмарина и крупный зубок чеснока, чуть раздавленый ножом.
Шаг 4 из 5
Обжарить рыбу с обеих сторон на среднем огне до румяности, периодически поливая горячим маслом. Тест на готовность: потянуть толстую кость верхнего плавника, если выходит, то рыба уже готова. Не пересушите!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А с мукой , которая есть в ингредиентах, что делать?
2 августа 2016 17:16
Ответить
Думаю надо посмотреть на фотки
21 сентября 2016 14:54
Ответить
Рыбный суп
Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного рыбного супчика. Для этого блю ...
20.09.2020, 16:01
Yulia.
Рыба как консерва
Эта рыба для любителей рыбной консервы, ее можно кушать как самостоя ...
24.09.2014, 00:17
GLAVBYX
Жареная речная рыба
Недавно мои дети ходили на рыбалку и впоймали вот такую "огромную" р ...
25.03.2020, 10:49
Nadin 05
Запеканка с тилапией помидорами и яйцами
Приготовим запеканку с тилапией, помидорами и яйцами. Это лёгкий и п ...
05.02.2022, 15:29
тамара агапитова
Язи, запеченные в томато-имбирном соусе
Предлагаю вкусную запеченную рыбу с ароматном имбиря. ...
10.03.2015, 20:18
Вьюга
Белая рыба (пелядь) соленая с цедрой цитрусовых
Предлагаю рецепт засолки белой рыбы(пеляди) семейства сиговых,котора ...
11.01.2016, 21:10
Вьюга
Рыба в гречневых хлопьях
Филе запеченной рыбы в гречневых хлопьях - еще один полезный обед ил ...
09.08.2015, 13:56
barska
Рыбный салат с овощами на пару
Салат с отварной рыбой и овощами приготовленным на пару, заправленн ...
27.02.2015, 22:38
mnat
Запеченная пеламида с морковью
Очень полезная и вкусная рыба Пеламида, запеченная в фольге с морков ...
27.07.2020, 10:18
Marina30
Жаренный язь с чесноком
Свежевыловленная рыбка самая вкусная! Речная рыба не менее вкусна и ...
23.06.2015, 21:13
Вьюга