Печеночные блинчики

Понравился 1 повару Просмотрен 3801 раз
фото рецепта: Печеночные блинчики
(4.44)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Печеночные блинчики готовятся очень просто. Основное отличие этих печеночных блинчиков от более традиционных заключается в отсутствии репчатого лука. А если под рукой кухонный комбайн и вовсе менее получаса.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Печень свиная
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Берем свиную (или говяжью) печенку, промываем ее холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Если печень была заморожена, обязательно ее размораживаем. Нарезаем печень некрупными кусочками – так она гораздо быстрее измельчится.

Фото приготовление рецепта: Печеночные блинчики шаг №1
Шаг 2 из 5

Помещаем печенку в чашу комбайна и буквально минуту превращаем ее в густую массу. Если у вас нет комбайна, воспользуйтесь мясорубкой или погружным блендером. Добавляем к печеночному фаршу свежее яйцо, муку пшеничную, а также солим и по вкусу перчим.

Фото приготовление рецепта: Печеночные блинчики шаг №2
Шаг 3 из 5

Еще раз пробиваем до однородности. Получается вот такая довольно однородная масса с мелкими кусочками печени.

Фото приготовление рецепта: Печеночные блинчики шаг №3
Шаг 4 из 5

Разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем фарш в форме блинчиков. Жарим с одной стороны до румяности, после чего переворачиваем.

Фото приготовление рецепта: Печеночные блинчики шаг №4
Готово!

Печеночные блинчики вкусны как в горячем виде, так и совершенно холодными. Можно подать их с гарниром либо свежими овощами и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Печеночные блинчики шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам