Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12984 раз
Свиные хвосты наряду с другими субпродуктами среди знатоков высоко ценятся не только за свои вкусовые качества, но и богатый химический состав. В частности, именно свиные хвосты могут похвастаться высоким содержанием таких важных для человека веществ, как коллаген и эластин. Неспроста полагается, что бульон на основе свиных хвостов очень полезен в некоторых случаях – особенно его рекомендуют употреблять после переломов, что способствует быстрому
срастанию костей. Кроме того, довольно часто их используют для приготовления холодца – необходимая повышенная вязкость этого продукта достигается за счет
желирующей способности свиных хвостов.
срастанию костей. Кроме того, довольно часто их используют для приготовления холодца – необходимая повышенная вязкость этого продукта достигается за счет
желирующей способности свиных хвостов.
Ингредиенты
- Хвост 1 кг
- Лук репчатый 4 шт.
- Сметана 30% жирности 400 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 8 зёрен
- Чеснок 0, 5 голов
- Соль по вкусу.
- Перец черный по вкусу.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Вода 100 мл
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Хвосты у нас свиные. Моем, чистим, складываем в кастрюлю и отправляем вариться на 1,5 или 2 часа. За час до конца варки добавляем соль, лавровый лист, душистый перец.
Шаг 2 из 9
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Лук отправляем на сковороду и слегка пассеруем.
Шаг 3 из 9
Сваренные хвостики перекладываем к луку.
Шаг 4 из 9
Хвости слегка обжариваем.
Шаг 5 из 9
В мисочку наливают воду, добавляют муку и венчиком разбиваем комочки.
Шаг 6 из 9
Содержимое выливаем в сковороду с хвостиками.
Шаг 7 из 9
Добавляем сметану.
Шаг 8 из 9
Перемешиваем, солим, перчим и оставляем на 5 минут для соединения вкусов.
Готово!
Хвостики готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю хвостики добавлять в холодец!
11 июля 2015 10:37
Ответить
Печень куриная с грецкими орехами
Это необычный оригинальный рецепт приготовления куриной печени с гре ...
10.11.2015, 23:30
Ellisa
Паштет из куриной печени
Предлагаю вашему вниманию рецепт нежного и вкусного паштета из свеже ...
05.02.2022, 10:20
Marina30
Куриная печень с овощами
Самое главное правило в приготовлении куриной печени, это то, что он ...
31.05.2015, 02:36
asvetlanatur
Паштет из куриных потрохов с копченым салом
Паштет из куриных потрохов с копченым салом. Хочу поделится с вами н ...
27.01.2022, 18:52
ihajse
Теплый салат из куриной печени и яблок
Теплый салат из куриной печени и яблок с добавлением картофеля получ ...
28.12.2014, 14:41
AnnaLina
Печёночно - грибной паштет
Нежный паштет, который послужит украшением как праздничного стола, т ...
24.10.2014, 22:25
тамара агапитова
Куриная печень в сливочно-чесночном соусе
Предлагаю приготовить куриную печень в сливочно-чесночном соусе. Печ ...
13.02.2022, 01:28
the_dream
Печень по-берлински
Должна сказать, что я предпочитаю готовить либо говяжью либо куриную ...
01.05.2019, 20:25
тамара агапитова
Печеночная колбаса домашняя
Печеночная колбаса домашнего приготовления. ...
19.02.2015, 15:16
Sovenok
Котлета выборгская
Проживая невдалеке от города Выборг, просто невозможно не попробоват ...
03.09.2015, 14:27
OdryParker