Шоколадно-твороженный кекс с изюмом и орехами.
Понравился 1 повару
Просмотрен 6165 раз
Очень вкусный и ароматный кекс, рецепт сложился случайно, от детского праздничного стола осталось шоколадное фондю, 200гр. плюс пачка творожка с почти истёкшим сроком годности и как результат ароматный кекс. Если этот рецепт и не пригодится, то по крайней мере покажет начинающим кулинарам, что из «остатков» может получиться вкусный результат!
Ингредиенты
- Яйцо куриное (крупные!) 3шт.
- Сахарный песок 2/3 стакана.
- Мука 1стакан.
- Разрыхлитель 1ч.ложка.
- Творог 1 пачка (200гр. 9%жирности) 1 пачка (200гр. 9%жирности)
- Шоколад 200гр. (100гр. тёмного и 100гр. молочного)
- Сливки 10или20%жирности 70мл.
- Орехи (у меня солёный арахис) 2 горсти
- Изюм 2 горсти.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовлениеболее 1 часа
Яйца взбиваем миксером в течении 7минут, в пену. Постепенно всыпаем весь сахар, взбиваем до полного его растворения.
В другой мисочке смешиваем творог и расплавленный со сливками на водяной бане шоколад.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем половину яичной массы, тщательно вымешиваем.
Вливаем оставшуюся яичную массу и аккуратно вымешиваем снизу вверх, добавляем орехи и промытый, обсушенный изюм.
Осторожно перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх осторожно разравниваем лопаточкой.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град минут 45, до сухой спички. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем в форме 10минут и вынимаем.
Кекс вкусен как сам по себе, так и как основа для тортов, при первом укусе он кажется немного суховатым, но после это ощущение проходит.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
В другой мисочке смешиваем творог и расплавленный со сливками на водяной бане шоколад.
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем половину яичной массы, тщательно вымешиваем.
Вливаем оставшуюся яичную массу и аккуратно вымешиваем снизу вверх, добавляем орехи и промытый, обсушенный изюм.
Осторожно перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх осторожно разравниваем лопаточкой.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град минут 45, до сухой спички. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем в форме 10минут и вынимаем.
Кекс вкусен как сам по себе, так и как основа для тортов, при первом укусе он кажется немного суховатым, но после это ощущение проходит.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусный кекс!
27 января 2012 22:54
Ответить
Сахарные елочки
Это печенье очень простое в приготовлении, но если сделать его в фор ...
13.01.2015, 16:52
Tamara Shepeleva
Яблочная галета
Вкусный и простой домашний пирог. Это именно тот случай, когда труд ...
29.03.2012, 09:15
Zoya7
Маффины с добавлением кэроба и йогурта
Кэроб будет хорошей альтернативой шоколаду. Кэроб, в отличие от нату ...
27.03.2016, 02:14
mnat
Белый трюфель
Я как то подумала о том что люблю белый шоколад и хочется сделать ка ...
21.11.2012, 01:25
тори
Песочное печенье с лимоном
Песочное печенье приготовлено на сливочном масле. Для вкуса и аромат ...
30.11.2016, 01:25
mnat
Мини -фриттата на завтрак
Фритта́та (frittata) — итальянский омлет, который готовят с нач ...
08.03.2013, 20:05
Апрель
Сырные гужеры
Гужеры - выпечка французской кухни, знакомая нам как профитроли, но ...
21.08.2016, 20:06
lakshmi
Шоколадные кексики с нугой
Шоколадные кексики с кусочками нуги.. для вкусного чаепития. ...
21.10.2013, 15:13
Татьяна Маражо
Американское печенье с шоколадом
Вариант традиционного американского печенья с шоколадом в моей ПП-ве ...
16.06.2020, 13:53
ОльгаЧ
Домашний шоколадный трюфель с добавлением виски
Вкусный шоколадный трюфель можно приготовить в домашних условиях, ис ...
20.03.2016, 12:52
mnat