Пирог из слоёного теста с начинкой из фарша и кислой капусты.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 12834 раз
Очень вкусный и сытный пирог. Муж «употребил» пару кусочков на обед с бульоном, сказал, что очень вкусно!
Ингредиенты
- Слоёное покупное тесто 300гр.
- Кислая капуста 300-400гр.
- Фарш говяжий (сырой) 600гр.
- Зелень, у меня сушёная петрушка 1ст.ложка.
- Яйцо куриное 3шт.
- Панировочные сухари 2-3ст.ложки.
- Желток для смазывания пирога.
- Соль, перец, сахарный песок.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Тесто разморозить.
Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень.
Капусту потушить на сковороде до полуготовности.
Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль, перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать.
Раскатать тесто по размеру формы.
Присыпать тесто панировочными сухарями. Это нужно сделать обязательно, чтобы нижняя корочка пирога не размокла и хорошо пропеклась!
Выкладываем всю начинку.
Прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать отверстие, для выхода пара.
Верх пирога смазываем желтком.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень.
Капусту потушить на сковороде до полуготовности.
Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль, перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать.
Раскатать тесто по размеру формы.
Присыпать тесто панировочными сухарями. Это нужно сделать обязательно, чтобы нижняя корочка пирога не размокла и хорошо пропеклась!
Выкладываем всю начинку.
Прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать отверстие, для выхода пара.
Верх пирога смазываем желтком.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Мила! Это и правда очень вкусно и не хлопотно
30 января 2012 19:21
Ответить
Аж облизнулась! Очень вкусно!
30 января 2012 19:12
Ответить
Слойка с вишней и шоколадом
Домашняя слойка намного вкуснее покупной. ...
26.04.2015, 18:18
ihajse
Пирог со шпинатом и сыром камамбер
Вкусный, нежный пирог на закуску
26.07.2013, 10:50
Marina30
Слойки с персиком
Хрустящие слойки со свежими персиками, вкусный и быстрый завтрак или ...
25.07.2016, 14:43
HelgaZ
Моментальные слоеные спиральки из микроволновки
Хрустящие слоеные спиральки за 3 минуты. Никто не верит, но факт! ...
08.03.2012, 11:55
LesKra
Коса с перцем
Плетенка из слоеного пресного теста к первым блюдам. ...
30.04.2012, 09:36
МарияС
Слойка с яблоками и вареньем
Хочу предложить вам рецепт приготовления домашнего штруделя на скору ...
29.04.2017, 22:11
ihajse
Розочки слоеные
Из слоеного теста получаются особенно нежные, хотя и богатые жиром в ...
30.06.2012, 15:00
Marina30
Слоеные трубочки
Без этих пирожных невозможно было себе представить ни одну кондитер ...
08.09.2015, 11:07
Татьяна Маражо
Закуска из слоеного теста с бастурмой
Легкая закуска из слоеного теста с бастурмой. Бастурма, мясо на люби ...
12.04.2016, 19:10
HelgaZ
Слойки с тыквой и штрейзелем
Еще один вариант вкусных слоек со штрейзелем. На этот раз с добавлен ...
28.10.2014, 18:34
Татьяна Маражо