Творожные колобки с вареной сгущенкой

Понравился 7 поварам Просмотрен 12701 раз
фото рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой
(4.45)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Творожные колобки с вареной сгущенкой по сути представляют собой мини пончики круглой формы, приготовленные на основе творога. Самое сложное и долгое в их приготовлении – это формировать колобки, стараясь аккуратно поместить в них начинку.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для начала в глубокой миске соединяем творог, два вида сахара, яйца и пищевую соду.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №1
Шаг 2 из 8

Перемешиваем все продукты до однородности.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавляем просеянную муку (оставляем пару столовых ложек) и вымешиваем тесто, которое получается довольно липким и тягучим, но плотным.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №3
Шаг 4 из 8

Теперь приступаем к формовке колобков. Для этого отщипываем кусочек теста размером с чупа-чупс, разминаем его в лепешку и кладем в серединку четверть чайной ложки сгущенки. Защепляем края к середине, формируя колобок. Делать это лучше влажными руками – тесто не так сильно прилипает.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №4
Шаг 5 из 8

Стол присыпаем остатками муки и выкладываем на поверхности готовые колобки.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №5
Шаг 6 из 8

Тем временем в глубокой узкой кастрюльке разогреваем масло. Закладываем сырые колобки в масло, которое начало слегка дымиться – значит оно достаточно прогрелось. Огонь должен быть меньше среднего, иначе колобки быстро зарумянятся, но середина останется сырой. В процессе готовки пончики должны самостоятельно переворачиваться, как бы плавать, кувыркаясь.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №6
Шаг 7 из 8

Готовую партию творожных колобков с вареной сгущенкой выкладываем на салфетку, чтобы бумага впитала в себя масло. Присыпаем пончики сахарной пудрой, но это по желанию.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №7
Готово!

На фото колобок в разрезе, вернее в разрыве – он был еще горячий, поэтому немного слипся. После остывания колобки отлично держат форму, но съели их еще теплыми. Кстати, получилось чуть более 50 штук размерами с крупную сливу из данного количества продуктов. Несомненно, калорийность готового блюда будет предельно высокой, но это связано с объемами растительного масла, которое хоть и входит в состав блюда, так как жарится в нем, но лишь частично.

Фото приготовление рецепта: Творожные колобки с вареной сгущенкой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ФУУУ НА ГОВНО ПОХОЖИ
15 ноября 2013 19:19
Спасибо, Танечка, я старалась)
17 октября 2013 11:02
Румяные какие ! smile Танаюша, хорошие пончики !
17 октября 2013 10:01
Апрель,
согласна)))
16 октября 2013 22:25
ммм. вкуснотища!
16 октября 2013 22:15
mellorn,
Спасибо)
16 октября 2013 21:31
Аппетитные колобочки!!!!
16 октября 2013 21:24
Похожие рецепты по ингредиентам