Заварное печенье с творогом

Готовим заварное тесто. Для его приготовления положить в кастрюлю масло, соль, ванильный сахар, влить теплое молоко. Поставить кастрюлю на огонь, довести жидкость до кипения, уменьшить огонь и подождать, пока масло не растает.

Снять с огня и добавить всю муку. Вернуть кастрюлю с тестом на огонь, держать, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снять с плиты.

Переложить тесто в миску, добавить 4 яйца по одному. Пятое яйцо слегка взбить, половину вылить в тесто, половину оставить для смазывания, чтобы после выпечки получилась красивая корочка.

На противень, застеленный пергаментом, двумя чайными ложками выложить небольшие округлые кусочки теста. Смазать взбитым яйцом

Выпекать в предварительно прогретой до 200 С духовки около 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 С и печь еще около 15 минут.

Готовым печенькам дать остыть на противне.

Каждое разрезать пополам.

В нижнюю половинку положить мягкий творог, я взяла Растишку клубничную и ванильную.

Приятного аппетита)))