Брауни с меренгой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4319 раз
Такие брауни с меренгой, оказывается, любят в Австралии. Поверив прочитанному приготовила этот вкусный десерт.
Ингредиенты
- Для брауни: Куриное яйцо 3 шт.
- Коричневый сахар 150 гр.
- Шоколад 200 гр.
- Сливочное масло 180 гр.
- Мука пшеничная 180 гр.
- Для меренги: Куриный белок От 3 яиц
- Мелкий сахар 120 гр.
- Кукурузный крахмал 1 ст.л.
- Столовый уксус 1 ст.л.
- Для соуса: Карамель (домашнее приготовление) 1 ст.л.
- Растовримый кофе 1 ч.л.
- Вода 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.
Шаг 2 из 11
Яйца взбить с коричневым сахаром.
Шаг 3 из 11
Всыпать муку. По оригинальному рецепту можно добавить ложечку кофейного ликера.
Шаг 4 из 11
Добавить смесь из шоколада и сливочного масла.
Размешать.
Шаг 5 из 11
Тесто выложить в форму .
Выпекать при 160 гр. 20 мин.
Шаг 6 из 11
Взбить куриные белки с добавлением мелкого сахара, крахмала и уксуса.
Шаг 7 из 11
Через 15 мин. корж брауни достать из духовки и покрыть меренгой.
Урбать снова в духовку на 10 мин.
Шаг 8 из 11
До золотистого цвета.
Шаг 9 из 11
Для соуса размешать карамель , растворимый кофе и чуть воды.
Шаг 10 из 11
Брауни разрезать на порции и полить карамельно-кофейным соусом.
Готово!
-
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет