Печенье « Орешки со сгущенкой»

Просейте муку в глубокую миску. В центре сделайте углубление и введите яца, майонез, сахар, разрыхлитель или соду( соду гашу лимоном)и другие продукты для теста(кроме масла). Вставьте венчик и замесите тесто. Когда тесто соберется в густой ком, введите растопленное сливочное масло. Снова замесите.
Не думайте что тесто суховатое или слишком тугое. Минут через 3-5 тесто само по себе дойдет и будет все ок.

Сковороду для выпечки орешков поставить на газ и сильно раскалить. Внутреннюю часть формы кисточкой смазать растительным маслом (на всяк случай).

Сковорода должна хорошо нагреться. Огонь средний. Проверяем готовность сковороды: капните на нее каплю воды. Должна шипеть.
Пока сковорода греется приготовьте шарики.

Размер шарика- большая черешня.
В каждую ячейку нагретой сковороды кладем по шарику. Быстро придавливаем крышкой и секунд пять уджерживаем рукой крышку. После руку можно отпустить, орешки продолжают жариться. Не отходите. Быстро горят. Орешки жарят с обех сторон, по 2 минуты с каждой. Я смотрю не по времени, а по цвету продукта.

Орешков получится много. Помните, что орешик состоит из 2 половинок.
Отварите сгущенку около 2 часов. Можно купить готовую ириску. Смешайте ириску с сливочным маслом до однородности. Поставьте на 30 минут крем в морозилку. После достать и наполнить половинки, слепив их вместе.
Несколько раз делала орешки с неваренной сгущенкой + сливочное масло. По моему мнению такой вариант не годится (вытекает начинка и вкус не тот).