Пасхальный веночек
- Теплая вода (тесто) 200 гр.
- Картофель 1 шт.
- Сметана домашняя 50 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 60 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Мука пшеничная 450-500 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сушеная клюква 30 гр.
- Куриный белок (глазурь) 1 шт.
- Мелкий сахар 100 гр.
- Пищевой краситель -
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и немного муки.
Оставить подойти .
Отдельно отварить и размять в пюре картофелину. Добавить или молока или воды, что бы картофельная масса стала жидковатой.
В опару добавить сметану и картофельную массу.
Добавить растопленное сливочное масло.
Подсыпая муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Оставить подойти на 1,5 часа.
Когда тесто хорошо подойдет, выложить его на стол с мукой и вмесить клюкву.
Тесто разделить на равные части , сформировать колобки и уложить в форму.
Дать подойти .
Выпекать при 180С до готовности.
Белок размешать с мелким сахаром, разделить на три части и окрасить .
Покрыть поверхность булочки.
Чтобы глазурь быстрее подсохла, веночек можно поставить в теплую духовку на 10 мин.
Вкусного, праздничного чаепития вам !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо !