Пирог с ревенем и клубникой

Используем готовую для выпечки форму для пирога. Или формируем тесто сами под форму для пирога. Духовку разогреть на 200 гр.

Смешаем в большой миске сахар с крахмалом и корицей,солью. Ревень порежем кусочками в 2 см. Клубнику очистим от плодоножки, разрежем на пополам , крупные ягоды на 4 части.

Смешаем ягоду и ревень с сахаром и крахмалом.

Выложим ревень и клубнику в приготовленное блюдо с тестом.

Разрежем ножом на полоски второй раскатанный пласт теста.

Полоски разложим переплетом на начинку, закрепим по краям. Смажем желтком с водой или сливками. Поставим в разогретую духовку на 20 мин, после сбавим температуру на 180 гр.и на 50-60 мин. Я прикрывала фольгой в 20 мин. конце , чтоб тесто не подгорело .

Дать постоять час после духовки остыть. Разрезаем и подаем к столу. со сливками взбитыми или мороженым Если честно такие пироги не дают красивый разрез из-за своего сиропа после выпечки и ягод.