Крученое печенье

Понравился 1 повару Просмотрен 10125 раз
фото рецепта: Крученое печенье
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Печенье из песочного теста с черносмородиновым джемом, еще такое печенье называют "Венским".
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Разбиваю в глубокую миску яйцо, добавляю сахар.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №1
Шаг 2 из 11

Размешиваю до однородности.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавляю растопленный маргарин, перемешиваю.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавляю соду, гашеную уксусом и муку. Муку, конечно, стоит сперва просеять.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №4
Шаг 5 из 11

Замешиваю тесто, делю его на две части - одна чуть меньше второй.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №5
Шаг 6 из 11

Меньшую часть кладу в пакет и убираю пока в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №6
Шаг 7 из 11

Беру густое варенье или джем, в данном случае из черной смородины.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №7
Шаг 8 из 11

Большую часть теста раскатываю (не тонко, около сантиметра толщиной) и кладу на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки. Распределяю по тесту начинку - черносмородиновый джем.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №8
Шаг 9 из 11

Вторую часть теста натираю на терке (можно еще через мясорубку прокрутить) и выкладываю сверху.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №9
Шаг 10 из 11

Запекаю в духовке на температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №10
Готово!

Пока не остыло, нарезаю ромбиками, квадратиками, прямоугольниками. Затем даю печенью остыть (варенье застынет и не будет "убегать"). Очень вкусно с черным чаем.

Фото приготовление рецепта: Крученое печенье шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам