Картофельные рулеты с фаршем

Подготовить нужные продукты. Картофель-пюре приготовить на молоке.

Стакан муки смешать с маслом, порубить сначала, а потом размять руками.

Добавить картофель.

И замесить тесто, добавляя еще муку, пока тесто хорошо будет держать форму. Тесто должно быть мягким. Отправить на 30 минут в холодильник.

Тем временем пожарим лук в малом количестве растительного масла.

Следом выложить фарш и при помощи вилки распределить фарш по всей сковороде. Долго жарить не нужно, главное довести до светлого цвета. Посолить и поперчить.

Посыпать мукой стол и выложить тесто. Раскатать в форму прямоугольника толщиной 0,5-0,7 сантиметров.

Тесто смазать по желанию (сметаной или майонезом или кетчупом) и выложить фарш.

Тесто с фаршем осторожно сворачиваем в рулет. Тесто очень мягкое но податливое. Нарезать на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. На столе их чуть придавить ладонью.

Выложить в форму.

Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Через 25 минут вынуть из духовки, смазать взбитым яйцом и сверху посыпать сыром.

Вернуть в духовку и выпекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!