Белковая глазурь (мягкая)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 17594 раз
Глазурь бывает разная. Обычно ею украшают пасхальные куличи. Есть несколько типов глазури: твердая и мягкая, заварная и обычная. Так же существует множество рецептов приготовления ее.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 5 ст. л.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
В посудину поместите белок яйца. Отделяйте белок правильно. И посуда и венчики должны быть чистыми и без следов жира. Если хоть немного желтка попадет в белок- глазунь правильная не получится.
Шаг 2 из 5
Добавляем лимонный сок к белку, 1ст. ложку сахара. Взбиваем пол минуты. Снова выкладываем весь оставшийся сахар и взбиваем венчиками. Я работаю миксером.
Шаг 3 из 5
Взбиваем около 3-4 минут пока белок не достигнет состояния жестких пиков.
Шаг 4 из 5
Глазурь готова. Намазывайте ее кулинарным шпателем или ложкой на остывшие паски и украшайте посыпкой.
Готово!
Например вот так. Такую паску(кулич) сложно переносить. Глазурь хватается, но она неимоверно вкусная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Нереальный рабочего характера крем
18 апреля 2020 18:09
Ответить
Не вышло
2 февраля 2020 13:56
Ответить
Палатшинкен
Очень вкусное печенье.
27.06.2014, 22:31
Ленок-Кленок
Шоколадные кексы с малиной на молоке
Предлагаю вашему вниманию шоколадные кексы с малиной на молоке. Вкус ...
05.02.2022, 09:22
the_dream
Печенье «Каллы»
Очень вкусное печенье, которое при подаче можно выложить в такой вот ...
26.07.2012, 02:22
anastasiya_pan
Торт со сметанным кремом
Я не очень хорошо умею печь торты, и пытаюсь научиться, рецепт нашла ...
14.08.2018, 12:14
lula85
Торт «Татьянин день»
Была земля белым-бела, мела метель,Татьянин день, Татьянин день.А дл ...
25.01.2013, 21:17
Мила
Банановые блинчики с маскарпоне
Очень нежные блинчики со сливочным вкусом и легким ароматом банана ...
20.11.2014, 20:20
Татьяна Маражо
Закуска из кабачков с начинкой
Предлагаю вам приготовить абсолютно простую закуску из кабачков в кл ...
17.09.2016, 09:20
ihajse
Тонкие блинчики на молоке и сливочном масле
Нежные блинчики для завтрака. Попробуйте ;) ...
29.05.2015, 09:20
ОльгаЧ
Омлет с овощами в пакете
Омлет с овощами в пакете. Этот рецепт - приготовление омлета в пакет ...
19.04.2019, 18:11
lorik26
Бельгийские вафли с кусочками банана
Бельгийские вафли с кусочками банана. Хочу поделится с вами еще одни ...
19.09.2021, 14:26
ihajse