Пасхальный кулич Праздничный

Понравился 0 поварам Просмотрен 4402 раз
фото рецепта: Пасхальный кулич Праздничный
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Предлагаю рецепт пасхального кулича. Куличи получаются вкусными, рассыпчатыми.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для начала нужно завести опару. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 200 гр муки

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №1
Шаг 2 из 8

Поставить чашу с опарой в теплое место на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №2
Шаг 3 из 8

Тем временем яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в течение 5 минут до пышной пены. Добавить туда мягкое масло, взбить. В подошедшую опару вылить яично-масляную массу. Размешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №3
Шаг 4 из 8

Замесить тесто просеянной мукой. Муку всыпать порционно, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Возможно муки потребуется меньше, чем указано. Тесто не должно быть очень крутым, скорее немного липким.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №4
Шаг 5 из 8

Тесто положить в полиэтиленовый пакет и завязать на узелок. Поставить в теплое место (важно чтобы дома не было сквозняков!). Я обычно ставлю в духовку. Через час-полтора тесто должно подойти

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №5
Шаг 6 из 8

Подошедшее тесто аккуратно обмять и вмешать в него заранее промытый и обсушенный изюм.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем тесто разложить по формочкам (я обычно выкладываю в половину формы). Дать время на расстойку (минут 30). За это время тесто должно подняться. Выпекать куличи следует в хорошо разогретой духовке при t-180* . Маленькие в течение 30 минут, большие около часа. Обязательно делайте проверку на сухую палочку. Если верхушка начинает темнеть, а кулич еще не испекся, можно прикрыть куличи сверху фольгой.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №7
Готово!

По готовности дать куличам остыть , затем верхушки обмазать сахарной помадкой. Для помадки смешать стакан сахарной пудры с 1-2 столовыми ложками молока, до нужной вам консистенции. Куличи украсить кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич Праздничный шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ОльгаЧ, спасибо!
18 мая 2015 11:26
Очень красивые куличи! fellow
15 мая 2015 11:27
Похожие рецепты по ингредиентам