Кранч из дрожжевого теста
- Мука 500 г
- Сахар 80 г
- Дрожжи сухие 10 г
- Сахар ванильный 10 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 100 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Сгущенка вареная 450 г
- Орехи грецкие 250 г
Для приготовления холодного дрожжевого теста дрожжи смешиваем с просеянной мукой, сахаром, солью, добавляем теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто.
Тесто помещаем в миску, накрываем и отправляем в холодильник на 10-12 часов, а можно и на ночь.
Достаем тесто из холодильника и делим его на две равные части, так как данного количества вполне хватит на два рулета. Берем одну часть и раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см, смазываем его 225 гр. сгущенки, посыпаем 100 гр. измельченных орехов,
а затем плотно сворачиваем в рулет, разрезаем по середине вдоль, но не до конца, переплетаем две половинки так, чтобы разрез был вверху.
Концы рулета соединяем и защипываем, переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляем для расстойки на пол часа.
Выпекаем при 180 гр. минут 40.
Кранч готов, можно наслаждаться. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно