Булочки-плетенки

Наливаем в миску молоко, добавляем половинку кубика дрожжей. Лопаткой перемешиваем молоко и дрожжи, чтобы те растворились.

Добавляем сливочное масло, порезанное кубиками.

Затем всыпаем сахар.

И наконец, засыпаем муку.

Из этих ингредиентов замешиваем тесто. Тесто довольно жирное за счет большого количества масла, поэтому очень быстро замешивается – уже через 5 минут оно будет отлично отлипать от ладоней. Помещаем комок теста в миску.
Теперь тесто ставим в холодильник, минимум на 4 часа. Миску с тестом желательно прикрыть пищевой пленкой или пакетом.
За время нахождения теста в холодильнике оно «созреет», но поднимется не сильно.

Тесто разделяем на 2 половины (получается 2 крупных булки). Каждую половину разделяем на 3 части.

Формируем из теста жгуты.

Заплетаем из жгутов косички.

Подготовленные плетенки выкладываем на противень, подстелив пергамент или фольгу. Оставляем их в покое на 15 минут. Смазываем сладкой водой.

Затем выпекаем булочки-плетенки в духовке (180 градусов) около 20-30 минут.
Приятного аппетита!