Наверх
На сайте 45333 рецептов и 55722 отзывов! На сайте 45333 рецептов и 55722 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чизкейк "23 февраля"

881
+1

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Посвящается всем любителям чизкейков, но не желающим тратить много денег на крем-чиз. Рецепт простой, но вкус совершенно не отличается от настоящего чизкейка, а уж я их пекла немало разных. главное выдержать технологию и не начать кушать раньше времени. Так же он очень уместен на праздничном столе, так как не очень тяжелый, после пиршества в самый раз.

Приготовление:

Шаг 1
На фото необходимые продукты.Я использовала печенье Савоярди для основы, можно сделать более классическую основу под чизкейк.
Сливки должны быть очень хорошо охлажденными. Из лимона выжимаем сок, нам потребуется 100 мл. Я еще предварительно сняла с лимона цедру, для украшения торта.
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 2
Взбиваем сливки до пиков.

Чизкейк "23 февраля"
Шаг 3
Добавляем сгущенное молоко, перемешиваем, НЕ взбивать
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 4
Далее добавляем лимонный сок, перемешиваем, не взбивая. Сливки резко загустеют.
Убираем пока нашу массу в холодильник. Включаем духовку на прогрев до 200 градусов.
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 5
Готовим основу. Кроме печенья нам потребуется молоко и ликер Бейлис
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 6
В плоской тарелке с бортиками смешиваем молоко с ликером. Каждую печеньку Савоярди быстро, буквально на несколько секунд окунаем в молочную смесь.
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 7
И выкладываем в форму для выпечки, которую предварительно застелить пергаментом.
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 8
Сверху выкладываем нашу сливочную массу, разравниваем. Выпекаем минут 10-12. Масса после выпечки будет еще колыхаться, это нормально. Оставляем на 1 час в выключенной духовке, затем остужаем и выдерживаем в холодильнике не меньше 8 часов, а лучше 12. Я время указала без учета выдержки.
Чизкейк "23 февраля"
Шаг 9
Затем украсить по желанию, я посыпала цедрой лимона и кондитерским гелем сделала надпись к 23 февраля.
Чизкейк "23 февраля"
Готово!
Торт получается очень вкусным, нежным, слегка с лимонной ноткой, очень рекомендую всем готовить.
Чизкейк "23 февраля"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10