Самый лучший банановый кекс

Понравился 0 поварам Просмотрен 3515 раз
фото рецепта: Самый лучший банановый кекс
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт этого шикарного кекса предложен новозеландским поваром-кондитером Annabel Langbein. Он так и называется The BEST EVER BANANA CAKE - самый лучший банановый кекс. Так ли это - решать вам! Нам очень понравился!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Первый секрет этого кекса - в переспевших бананах, которые обязательно нужно заморозить. Разморозить пару часов при комнатной тем-ре. Из таких бананов вы получитете нежнейшее банановое пюре, кот. легко вводить в тесто

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №1
Шаг 2 из 13

Взбить теплое слив.масло с сахаром до кремообр. состояния, по одному ввести яйца, взбивая после каждого по минуте-две

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №2
Шаг 3 из 13

ввести ван. эаромат, взбить

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №3
Шаг 4 из 13

ввести банановое пюре

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №4
Шаг 5 из 13

муку просеять, добавить разрыхлитель

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №5
Шаг 6 из 13

в кипящем молоке растворить соду. Жидкость оч. пенится! Сода погасится молоком

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №6
Шаг 7 из 13

ввести молоко в тесто, взбить

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №7
Шаг 8 из 13

ввести муку, перемешивая лопаткой, но НЕ усердно, чтобы не получилось глиняное тесто

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №8
Шаг 9 из 13

вот такое густое, липкое, но не забитое

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №9
Шаг 10 из 13

можно ввести замоченный изюм. Я добавила шок. посыпку

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №10
Шаг 11 из 13

Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать сл.маслом, припорошить мукой, выложить тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 170*С духовке:
- большой кекс - ок. 50-60 минут,
- средний размер 18 см - 45-55 мин.,
- маффины - около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №11
Шаг 12 из 13

Дать остыть кексу 5-8 мин. в форме, освободить от кольца, потом - на решетке до полного остывания.

Можно посыпать сах. пудрой.

Праздничный вариант: Лимонная глазурь.

Взбить вместе 50 гр сливочного масла комнатной температуры, 3 столовые ложки лимонного сока, 3 чашки сахарной пудры и 1 столовую ложку горячей воды до кремовой консистенции. Намазать сверху охлажденный кекс.

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №12
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Самый лучший банановый кекс шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам