Тонкий лаваш с зеленым луком

Просеять в миску пшеничную муку, добавить соль по вкусу и нашинкованный зеленый лук.

Вскипятить воду, дать остыть 1-2 минуты и начать замешивать тесто. Воду (кипяток) вливаем порциями, постепенно замешивая тесто деревянной лопаточкой. Затем вымесить тесто на рабочей поверхности, минут 10, до эластичной и однородной консистенции. Поместить в пищевую пленку и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.

Тесто разделить на равные части, каждую часть тонко раскатать (1-2 мм).

Разогреть сковороду, выложить тесто, как появятся пузыри, перевернуть.

Обжарить с двух сторон на среднем огне на сухой сковороде. Готовые горячие лаваши сложить на полотенце и накрыть полотенцем.

Готово! Приятного аппетита!