Пшеничный хлеб с базиликом
- Хмелевая закваска 100-120 г
- Вода 0,5 л + 2 ст.л.
- Мука 700-750 г
- Отруби ржаные 3-4 ст.л.
- Растительное масло 4-5 ст.л.
- Соль 1,5-2 ч.л.
- Сахар или мед 1 ч.л.
- Сушеный базилик 1-2 ст.л.
Закваску "оживить" и приготовить опару по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html Затем всыпать базилик, муку
и масло. Замесить не очень крутое тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки хорошо смазанную растительным маслом (или застеленную бумагой для выпечки). Сверху тесто смазать растительным маслом, разровнять ложкой, накрыть крышкой (или кухонным полотенцем) и снова поставить в теплое место. Через 3-4 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.
Духовку разогреть до 240*С выпекать хлеб 20 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 20-25 минут до румяного цвета. Готовый хлеб горячим вынуть из формы, сбрызнуть водой, завернуть в кухонное полотенце и положить в пакет (или накрыть фольгой и укутать полотенцем). Через 1 час можно разрезать и пробовать. Кушайте на здоровье! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
