Наверх
На сайте 47021 рецептов и 56690 отзывов! На сайте 47021 рецептов и 56690 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный торт "Прага"

659
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт из копилки моей мамы, она пекла очень редко, но этот торт в своей молодости я готовила довольно часто. Только на этот раз вместо грецких орехов использовала наиболее любимые в нашей семье- кешью, да и ликер Лимончелло - вместо лимонной воды.

Приготовление:

Шаг 1
Готовим тесто. Для это в стакан муки добавим столовую ложку крахмала и разрыхитель
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 2
Отделяем желтки от белков, взбиваем белки со щепоткой соли.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 3
Теперь отдельно взбиваем желтки и сахар.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 4
Добавляем какао, постепенно всыпаем муку и растительное масло.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 5
Теперь постепенно добавляем белки и аккуратно перемешиваем.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 6
Форму смазываем сливочным маслом и выпекаем около 45 минут при 180 градусах.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 7
Готовый бисквит достаем и даем ему полностью остыть
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 8
Разрезаем бисквит пополам, т.к. у меня размер формы для выпечки 26 см,если у вас диаметр меньше, то можно и на три части. Пропитываем бисквит ликером Лимончелло.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 9
Теперь приступим к крему. Масло должно быть жирность более 82% и комнатной температуры.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 10
На больших оборотах взбиваем масло и сгущенное молоко с какао, затем добавляем сок лимона и опять взбиваем на больших оборотах.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 11
Первый корж обильно смазываем кремом
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 12
Затем накрываем вторым коржом и также покрываем кремом
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 13
Орехи кешью обжариваем.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 14
Со всех сторон и боков промазываем кремом торт.
Шоколадный торт "Прага"
Шаг 15
Украшаем торт по своем вкусу.
Шоколадный торт "Прага"
Готово!
Приятного аппетита)) Торт ко дню рождения моей любимой доченьки))
Шоколадный торт "Прага"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 16