Наверх
На сайте 48917 рецептов и 58437 отзывов! На сайте 48917 рецептов и 58437 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем

1580
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Чебуреки в моей семье - любимое блюдо! Предлагаю вам попробовать очень классные хрустящие чебуреки со смешанным фаршем. Я к свинине добавила куриное мясо, получился отличный фарш. Соли в тесто нужно 1 ч.л., остальное кол-во - в фарш.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свинину и куриное филе порезать небольшими кусочками, поместить в чашу блендера.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 2
Измельчить мясо в фарш, выложить в миску. В чашу поместить репчатый лук, порезанный на части.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 3
Также измельчить его.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 4
Добавить лук к фаршу, посолить и поперчить.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 5
Влить ледяную воду (100-150 мл) и тщательно фарш вымешать. Он должен быть жидковатым.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 6
Для теста: в 1 стак. воды добавить яйцо и соль. Венчиком хорошенько расколотить.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 7
Всыпать частями просеянную муку. Замесить тесто.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 8
Тесто вымешивать до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 9
Оставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 40 минут. После этого разделить тесто на небольшие части и каждую раскатывать в тонкую лепешку. На одну сторону лепешки выложить 1 ст.л. фарша.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Шаг 10
Накрыть фарш второй частью лепешки и тщательно залепить края (это можно сделать фигурным ножом). Жарить чебуреки обычным способом, в большом количестве растительного рафинированного масла до румяности с двух сторон. Подать чебуреки к столу в горячем виде.
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
Готово!
Приятного аппетита!
Хрустящие чебуреки со смешанным фаршем
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    11 августа 2017 20:36
    Леночка, всегда готовлю чебуреки только по своему рецепту. Но обязательно приготовлю по твоему. Рецепт понравился.
Шаг
1 из 11