Наверх
На сайте 42059 рецептов и 53660 отзывов! На сайте 42059 рецептов и 53660 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

35446
+15

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Это рецепт моей мамы, каждый раз, когда мы приезжаем к ней в гости, она угощает нас ими, варианты начинок самые разные: обжаренный с луком фарш (мои любимые!), капуста с яйцом или пирожки с повидлом (любимый вариант моей дочки :))Единственно отличие в том, что моя мама жарит пирожки во фритюре и они получаются похожими на пончики :)

Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления теста смешаем творог с яйцом, солью и сахаром, добавим муку и соду. Тесто получится мягким, липнущим к рукам. Не забивайте тесто мукой, в противном случае пирожки не получатся пышными!
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.

Для начинки натираем на тёрке ветчину и сыр, добавляем порезанный мелко лук, вбиваем яйцо и перемешиваем.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и формуем пирожки. Они должны быть небольшими, т.к. после обжарки их размер увеличится в 2 раза.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон, до готовности.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+15
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 1 апреля 2012 15:41
    А что нужно в Белоруссии?
    Чем помочь?
  • ELENA
    27 февраля 2012 22:55
    naumovec, у вас родственников в Белоруссии случайно нет? winked
    naumovec,
  • Cathy
    19 февраля 2012 07:36
    А у меня не получились. Пирожки трудно было формировать. Приходилось края смачивать водой, чтобы залепить. И никого увеличения в 2 раза. Вкус тоже какой-то: на оладьи больше походит или на шаньги.
  • 28 января 2012 15:56
    Люблю готовить пирожки. Спасибо!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    23 января 2012 12:27
    Саша, зависит от размера пирожков! Моя мама делает их просто малюсенькими, а я чуть крупнее, но учтите, после обжарки они увеличатся в размерах!!!
  • 13 января 2012 23:16
    а сколько этой вкуснятины выйдет
  • Евгения
    30 декабря 2011 17:37
    Вкуснее теста для пирожков нет! Еще очень вкусно с вишней!!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    29 декабря 2011 14:07
    На здоровье!
  • Ольчик - Посетитель

    Украина

    Ольчик
    28 декабря 2011 20:21
    А балдеть! Это мое, обожаю..
    thank you !!!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    27 декабря 2011 19:42
    А я бы угостила вас, Танечка и Дмитрий, пирожками и чаем!!! с большим удовольствием :)
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    27 декабря 2011 19:37
    Сейчас бы с чайком… Мммм… вкуснятина!
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    27 декабря 2011 19:33
    Наташик, обожаю творожное тесто и жареные пирожки! Соблазнительница.
Шаг
1 из {count_steps}