Меренги с тертым шоколадом

Понравился 2 поварам Просмотрен 3968 раз
фото рецепта: Меренги с тертым шоколадом
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Воздушная звенящая меренга... Шоколад мало влияет на вкусовую гамму этого печенья, но внешний вид очень оживляет.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Для приготовления этого изящного десерта потребуются белки яичные, сахарная пудра, немного соли, лимонного сока и черного шоколада.

Фото приготовление рецепта: Меренги с тертым шоколадом шаг №1
Шаг 2 из 6

Белки поместить в обезжиренную емкость для взбивания (можно протереть миску и лопасти миксера долькой лимона). Добавить маленькую щепотку соли. Взбить миксером на больших оборотах в пышную пену.

Фото приготовление рецепта: Меренги с тертым шоколадом шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь нужно ПОСТЕПЕННО добавлять сахарную пудру. Постоянно взбивать на средней скорости до однородного состояния. Добавить сок лимона. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Меренги с тертым шоколадом шаг №3
Шаг 4 из 6

Шоколад натереть на мелкой терке. Добавить в белковую массу. Перемешать ложкой движениями сверху вниз. Долго мешать не нужно, как только шоколад равномерно распределится, то уже достаточно.

Фото приготовление рецепта: Меренги с тертым шоколадом шаг №4
Шаг 5 из 6

Выложить меренги при помощи столовой ложки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в духовку, разогретую до 100 градусов. Подсушивать меренги в течение 1,5 часов.

Фото приготовление рецепта: Меренги с тертым шоколадом шаг №5
Готово!

Меренги готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Меренги с тертым шоколадом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам