Шарлотка в мультиварке

Для теста нам понадобятся яйца, мука, сахар и яблоки. Если вы любите ванильный сахар и корица.

Тщательно отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем в густую, плотную пену, с половиной сахара.

Желтки также взбиваем со второй половиной сахара. Взбиваем пока они не посветлеют и сахар полностью не растворится.

В желтки введём пару ложек взбитых белков начинаем подсыпать *дождиком* муку. Одновременно вращаем миску по часовой стрелке и силиконовой лопаточкой перемешиваем снизу вверх, очень нежными движениями, путём складывания, чтобы не посадить тесто. Постепенно вводим всю муку и тогда начинаем тем-же способом вводить белок.

Когда масса станет однородной, тесто готово.

Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста, на него яблоки и вторую половину теста. Аккуратно силиконовой лопаткой перемешиваем, чтобы яблоки равномерно расположились в тесте.

Разравниваем тесто лопаткой. Выпекаем шарлотку на режиме «Выпечка» ровно 1 час. Проверьте на сухую лучину.

Так выглядит шарлотка в разрезе.

Смешиваем корицу с сахарной пудрой и через ситечко посыпаем пирог.