Блинчики с ливером

Понравился 1 повару Просмотрен 4483 раз
фото рецепта: Блинчики с ливером
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вот спромаглась снова на блинчики. Захотелось необычной начинки. Думала, думала и придумала.
В эфире «блинчики с ливером».
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Блин
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 3

Приготовьте блинчики по вашему рецепту. У меня Микояновские блинчики по рецепту из старой кулинарной книги Советских времен" О здоровой и полезной пище".

Фото приготовление рецепта: Блинчики с ливером шаг №1
Шаг 2 из 3

Приготовим ливер. Для этого куриную грудку отварить. Куриную печень( можно так же использовать куриные пупки, желудки) обжарить на растительном масле под крышкой, до момента когда уйдет жидкость. Огонь слабый. После добавить к куриной печени добавить порезанный репчатый лук и морковь. Перемешать и тушить до готовности морковки. Немного добавить воды.
После куриную печень и порезанную куриную грудку сложить в чашу блендера и погружным блендером смолоть все до состояния паштета. Этуже процедуру можно выполнить на мясорубке.
После к массе добавить молока и сливочного масла (50 гр). Молоко добавляйте частями, чтоб паштет не стал слишком жидким.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с ливером шаг №2
Готово!

Приправить специями по вкусу. Полученной паштетной массой начинить блинчики, свернуть конвертиком. На 10 минут подержать блинчики в духовке при 200 градусах. От этого блинчики будут мягче и пышнее. Можно обжарить, но я уже больше не жарила(сразу после формирования). Подавала к столу со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с ливером шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам