Бублики сырные

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и манкой. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Сыр твердый натереть на мелкой терке, а плавленый сыр (сыр, типа Дружбы) – на крупной.
К подошедшей опаре добавить растопленное масло (можно маргарин), яйца, соль, сыр

И постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).

Тесто разделить на небольшие шарики, от размера шарика, будет зависеть размер бублика (у меня получилось 12 бубликов).
Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево). Соединить и закрепить края.

Перед выпечкой каждый бублик смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Бублики выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.

Приятного аппетита!