Плюшки «Сердечки»

К опаре добавить воду, муку (120 г) и отруби, перемешать.

Всыпать сахар, соль и ванилин. Влить растительное масло, перемешать.

Всыпать муку (250 г) и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.

Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам и оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

Отдохнувшее тесто разделить на 2 части, затем каждую еще на 6-8 частей.

Каждую часть раскатать, смазать маслом, посыпать сахаром.

Свернуть в рулет, затем сложить пополам.

Разрезать со стороны сгиба, оставляя низ не разрезанным.

Развернуть как книжечку, получится сердечко.

Плюшки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема. Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)